首页 深度 关于鸡尾酒的十个 "相当有趣 "的事实。

关于鸡尾酒的十个 "相当有趣 "的事实。

鸡尾酒的过去有些神秘和阴暗,但今天的流行程度却很高。《洋酒业》揭示了关于鸡尾酒过去和现在的10个事实。

"

本周,QI的第15期节目又来了,Sandi Toksvig、Alan Davies和一众有趣、聪明的人都准备好了讨论以 "O "开头的话题。显然,我们希望能有很多关于酿酒学、乌索酒、橡木桶和氧化的讨论。

为了保持节目的精神,我们在这里介绍10种 "相当有趣 "的鸡尾酒事实,让您在这个周末的老式酒中分享。

如果你想分享任何你自己的信息,请在下面的评论框中分享。

鸡尾酒有一个非常简单的定义

首先,什么是鸡尾酒?

鸡尾酒的定义是任何有两种或两种以上原料的饮料,其中一种是某种酒精。如果只是一种蒸馏酒和一种调酒器,就叫高脚杯。有一种精神和利口酒的鸡尾酒被称为二重奏。再加上一个调酒器,就成了三重奏。

没有人真正知道 "鸡尾酒 "这个词是怎么来的

词源学家并不确定 "鸡尾酒 "一词的来源,但它的第一次出现似乎是在1798年的一份英国报纸上。

有一种理论认为,"cocktail "代表了一匹活泼的马的翘尾巴,是对最初的鸡尾酒是为了让你振作起来这一事实的点赞。其他建议包括法语中的 "蛋杯"("coquetier"),17世纪英语术语 "cock ale "的腐化,或其他任何数量的奇怪的起源。

一个特别奇怪的想法是,墨西哥的混合饮料是用鸡毛搅拌的,也就是字面意义上的 "公鸡的尾巴"。

有一个 "官方 "的鸡尾酒清单

国际调酒师协会(IBA)有一份 "官方 "鸡尾酒清单。他们将鸡尾酒分为三类。Unforgettables(包括Gin Fizz、Sidecar和Negroni)、当代经典(包括Cosmopolitan、Sex on the Beach和Black Russian)和新时代饮料(包括Espresso Martini、Vesper和Dark 'N' Stormy)。

"

在美国禁酒令期间,当酒类销售被禁止时,被称为 "speakeasies "的非法酒吧在全国各地出现,这个名字来自于一位女调酒师,她会用 "说得轻松点,孩子,说得轻松点 "这句话来平息那些有可能被发现的喧闹顾客。

禁酒令实际上使鸡尾酒比以前更受欢迎,因为它们是掩盖饮料酒精含量的一种方式。在此期间,杜松子酒伏特加也取代朗姆酒威士忌成为鸡尾酒的主要原料,因为它们更容易非法制造,而且不需要陈酿那么久。

马蒂尼的起源是个谜

马天尼是世界上最著名的鸡尾酒之一,詹姆斯-邦德经常喝马天尼,这也是他的功劳。然而,它的来源更像是一个谜。

有些人声称,它只是马丁内斯的一个较干的版本,一种较老的鸡尾酒。还有另一种理论认为,它的起源地是加州的马丁内斯,还有人认为它来自意大利的马蒂尼和罗西。

不管是什么情况,很多调酒师都认为,摇晃马天尼会导致酒质差,稀释过度。尽管詹姆斯-邦德教给我们的是什么,但他们声称,最好的马天尼真的是搅拌而不是摇晃。

马天尼的装饰品并不限于橄榄

马天尼有几种传统的装饰,在你决定选择前两种--柠檬捻或橄榄--之前,最好先考虑杜松子酒和苦艾酒的特性。

如果想要更特别一点,你可以点一杯吉布森马天尼,用腌制的洋葱来装饰。

Piña Coladas已经被反复重新想象

Piña Colada 是著名的朗姆酒、 椰奶和菠萝汁,其组合,但有许多变化可用。

Amaretto Colada用朗姆酒代替当然是amazretto,而chichi则用伏特加作为精神。

奇异果可乐达用猕猴桃代替菠萝汁,还有一种是熔岩流,这是一种Piña可乐达和草莓代基里的混合酒。

汤姆-柯林斯是19世纪的骗局

汤姆-柯林斯的存在只是因为维多利亚时代的一个骗局。1874年,在纽约,人们在夜晚外出时,会发现一个叫汤姆-柯林斯的人一直在城里到处诽谤他们。虽然没有人知道他是谁,但他们对自己的名字被污蔑感到愤怒,于是开始寻找这个恶棍。

那些恶作剧的人似乎以看到无辜的人四处奔走寻找不存在的汤姆-柯林斯为乐,但酒吧却想出了一个主意,把名字赋予一种长长的柑橘类鸡尾酒,这样,要一杯汤姆-柯林斯就会有一些奖励。

从科学上讲,血腥玛丽在飞机上确实味道更好

血腥玛丽是在20世纪初发明的,但这种由伏特加、番茄汁和香料混合而成的酒,其名字来自于一个完全不同的历史时代。据说,这个名字的灵感来自于英国女王玛丽一世,因为她喜欢砍掉新教徒的头,所以被称为血腥玛丽。据称,番茄汁应该是代表血。

血腥玛丽是一种流行的鸡尾酒,可以在飞机上喝。科学家们原本认为,海拔影响了人们的味蕾,饮料在空中的味道更浓,但进一步的研究其实给出了另一个原因--是噪音。一个味觉实验的参与者在嘈杂的环境中难以辨别出甜味,但却发现更容易辨别出咸味的 "umami "味道,就像番茄中的味道一样。

世界上最昂贵的鸡尾酒可以在东京找到

目前最昂贵的鸡尾酒被认为是东京丽思卡尔顿酒店提供的 "钻石是永恒的"。这款鸡尾酒的价格为22,600美元,仅仅是由灰鹅伏特加加酸橙汁组成,之所以如此昂贵,是因为它配有一颗一克拉的钻石。不过,这颗宝石并不是镶嵌的,所以喝的时候要注意不要把它吞下去。

作为额外的犒劳,餐厅会在出场时为你播放《钻石恒久远》。据《洋酒业》发现,只卖出过两颗。

相关文章

热门标签