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十大最奇怪的鸡尾酒原料

近年来,调酒学的怪异和奇妙的世界已经进入了越来越怪异的领域--以下是十大最怪异的鸡尾酒原料。

十大最怪异的鸡尾酒原料

鸡骨和猪血都被列入我们的十大最怪异的鸡尾酒原料汇总中。

从鸡骨到鲸鱼皮,从火药到 "蒸馏土",如今的调酒师们正在尝试越来越多不同寻常的鸡尾酒原料。

随着消费者对美食调酒和分子调酒学兴趣的上升,寻求测试行业界限的调酒师们发现他们的创意产出有了热情的市场。

这些来自世界各地的特立独行的调酒师们不断地在酒水中掀起冲击波,偶尔也会遇到争议。

点击以下页面,查看我们总结的十大最奇怪的鸡尾酒原料。

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鸡骨

Bone-Dry-Martini由调酒大师Ryan Chetiyawardana创作的Bone-Dry Martini,用真正的鸡骨制作,是位于东伦敦Hoxton的White Lyan的创意菜单上的特色。

为了制作这款鸡尾酒,将烤鸡骨溶解在磷酸中,再加入一丁点磷酸到酒吧的裸体伏特加马提尼中,马提尼由Mr Lyan自制的伏特加和柠檬蒸馏酒组成。

White Lyan自去年10月开业以来,凭借其严格的 "不使用易腐品 "规则,禁止使用柑橘和冰块,而只使用预制鸡尾酒和自制的洋酒,在全球调酒界掀起了一阵波澜。

Pizza-crust作为咸味鸡尾酒潮流的先锋,伦敦Bunga Bunga的调酒师们将这股热潮再往前推进了一步,创造了一款用披萨皮浸泡的杜松子酒调制的披萨鸡尾酒。

这款鸡尾酒名为Margherita而非Margarita,由Gin Mare杜松子酒注入Bunga Bunga披萨饼皮、用洋葱、罗勒、牛至、黑胡椒和盐烹制的番茄汁、柠檬汁以及用于加酒的温热Burrata奶酪泡沫组成。

它由三层组成:首先必须将浸泡好的杜松子酒量入杯中,然后是温热的自制番茄汁,再在上面放上奶酪泡沫

猪血

Pig's-blood-cocktailTrendy Soho的The Talented Mr Fox在经典的血腥玛丽鸡尾酒中加入了一剂真正的猪血。

除了猪血,该场所的主打血腥玛丽还包括:黑布丁、澄清番茄汁、香料水溶胶和伏特加

这道菜的幕后创意人、天才狐狸先生本人Matt Whiley将黑布丁和伏特加放在80度的苏式录像袋中冷却24小时。然后,在加入经过双重过滤的香料番茄汁之前,制作出猪血和黑布丁蒸馏液。

白皮

Whale-skin-cocktail2012年,哈克尼区的热门场所Nightjar被当局突击搜查,因为有人举报该酒吧出售含有鲸鱼皮的鸡尾酒。

该酒吧的Moby Dick鸡尾酒中含有 "少量的威士忌和一条2厘米乘5厘米的干鲸鱼皮"。

然而,欧盟法律禁止猎杀和买卖鲸鱼等鲸类动物,迫使该酒吧道歉,并迅速从菜单上删除了这一有争议的混合酒。

Sourtoe-cocktail在加拿大一家酒吧著名的 "酸脚趾鸡尾酒 "中,一只被截肢的脚趾是主打成分,这种鸡尾酒有点恐怖。

位于道森市的市中心酒店(Downtown Hotel)因其招牌服务--一杯含有腌制人脚趾的威士忌--而名声大噪,酒客们不远万里前来品尝。

传统的做法是,顾客不需要喝下脚趾,而是在喝酒时让脚趾接触嘴唇--吞下脚趾将被处以500美元的罚款。

Gunpowder-cocktailSydney Hilton's Zeta Bar以其Gunpowder Plot鸡尾酒向英国自己的 "大烟"--伦敦--的历史致敬。

这款鸡尾酒的灵感来自于1605年盖伊-福克斯(Guy Fawkes)在伦敦议会大厦下点燃火药桶的尝试,创意性地将火药浸泡的杜松子酒、Fernet Branca、香料火药糖浆和蒲公英及牛蒡苦味酒混合在一起,并在烟袋中,在一堆冒着烟的火药、树枝和橡树香味的雾气中饮用。

龙涎香

Mr-Lyan_Moby-Dick-SazerelWhite Lyan公司不断创新的产品,Moby Dick Sazerac是另一款利用鲸鱼副产品--龙涎香的鸡尾酒,龙涎香是抹香鲸消化系统中产生的一种固体、蜡质、易燃物质。

龙涎香在中性谷物酒中被分解,然后将酊剂陈酿,并作为预制sazerac配方的一部分。

莫比迪克萨泽拉克酒的其他成分还包括莱恩先生黑麦酒、佩乔苦酒和苦艾米。

Cigar-cocktail有了Experimental Cocktail Club这样的名字,看到这家伦敦地下酒吧风格的酒吧上榜大概也就不足为奇了。

这家酒吧的哈瓦那鸡尾酒以雪茄味的Buffalo Trace Bourbon作为基酒,让人联想到古巴的浓郁气息。

这款鸡尾酒最初由温哥华 L'Abottoir 的 Shaun Layton 创作,其他成分包括马沙拉、安格斯图拉苦味酒和 "烟熏艾莱酒"。

Clay-cocktail标志性的 "无名酒吧 "Colebrooke Row 69号--由受人尊敬的调酒大师Tony Conigliaro领导--提供了一种使用 "蒸馏粘土 "的独特鸡尾酒。

Terroir鸡尾酒中包含的其他成分被描述为 "对Terroir葡萄酒的玩味",包括燧石和地衣--直接从瓶中提供。

该鸡尾酒由酒吧的内部实验室制作,该实验室还制作了吉尼斯还原酒、红辣椒苦味酒、大黄堇酒和松香杜松子酒。

施华洛世奇水晶戒指

Swarovski-crystal-cocktail虽然施华洛世奇水晶不是鸡尾酒的可食用成分,但好莱坞酒吧The Powder Room提供的Velvet Goldmine奶昔鸡尾酒中却有一枚施华洛世奇水晶戒指。

这款由调酒师阿德里安-比格斯(Adrian Biggs)创作的酒吧招牌奶昔鸡尾酒,售价酷似500美元,包含一系列高级洋酒、比利时巧克力,并以一枚施华洛世奇Nirvana Montana戒指作为纪念品。

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