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发现10家黑人创办的酒厂

黑人调配师、蒸馏师和企业家都为洋酒行业做出了重大贡献。为了庆祝今年10月的黑人历史月,我们将聚焦黑人先驱建立的10家酿酒厂。p style="text-align: center;">Matugga Distillers的创始人Paul和Jacine Rutasikwa。

第一个被证实的非洲裔美国人参与该行业的文件是Nearest Green,他是一个被奴役的黑人,在19世纪末教杰克-丹尼尔如何制造威士忌。最近,作家和企业家Fawn Weaver将Nearest Green的传奇故事搬上了舞台,并以美国威士忌品牌和田纳西州的同名酒厂来纪念他。

今天,黑人继续在洋酒行业进行创新,酿酒师们尝试使用大麻等原料,或在产品中注入烟雾。

从苏格兰的朗姆酒生产商到美国科罗拉多州的从谷物到玻璃的蒸馏厂,世界各地都有许多由黑人经营或创办的蒸馏厂。我们只列出了10家,但还有更多。

点击以下页面,了解更多关于10家黑人创办的酒厂。

Fresh Bourbon Distilling Co

Fresh Bourbon Distilling Co原定于今年夏天在莱克星顿的酒厂破土动工,但现在已经被推迟到2021年夏天。2021年春季,酒厂的位置将被揭晓。

Fresh Bourbon Distilling Co由Sean和Tia Edwards夫妻俩创立。该地块将包括一个品酒室和休息室,娱乐空间,音乐厅,剧院室和商店。由于地理位置优越,该地预计每年将吸引10万名游客。

Sean是土生土长的莱克星顿人,拥有超过20年的行政管理和企业所有权经验。Tia拥有超过15年的专业销售经验。

Shadow Ridge Spirits Company

总部位于加州的Shadow Ridge Spirits Company专门生产优质的小批量手工制作的洋酒。它是夫妻团队Sean Hallman和Lisa Ireland的心血结晶,他们将其作为兼职企业来经营。

Hallman是前海军水面作战军官,目前是美国海军部的联邦文职雇员,Lisa则是一名中学教师。夫妻俩周末的大部分时间都在酒厂度过。

该地生产100%谷物到玻璃的威士忌,在美国白橡木桶中陈酿。产品系列包括波本威士忌、黑麦威士忌、加了胡椒的单一麦芽威士忌和一种美国单一麦芽威士忌。除威士忌外,该厂还生产朗姆酒杜松子酒也在开发中。

Highway Distillery

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位于德克萨斯州奥斯汀市的Highway蒸馏厂生产的被认为是该州第一款麻味伏特加

它是终身好友Ben Williams和Wendell Robbins III的心血结晶,他们花了近8年时间完善Highway Vodka的配方。这家企业也标志着德克萨斯州第一家完全由黑人拥有的酒厂。

伏特加使用独特的麻类菌种、当地的玉米和来自含水层的水来制作,以完善麦芽汁的颗粒。

休斯敦人Williams曾在活动和私人教育领域工作,2016年与哥哥合作开了Lucille's餐厅。

这次进军酒店业激发了威廉姆斯对洋酒领域的兴趣。2019年推出伏特加商业化后,Williams带领公司进行了强劲的扩张。Highway Vodka在德克萨斯州全境销售,并将很快在佐治亚州、路易斯安那州及其他地区销售。

Matugga Distillers

总部位于苏格兰的Matugga Distillers由Paul和Jacine Rutasikwa夫妇创立,生产Matugga Golden Rum和Matugga Spiced Rum。这些朗姆酒最初在英国生产,2018年将生产转移到苏格兰的利文斯通。它被认为是苏格兰中部的第一家朗姆酒厂。

夫妻二人和他们的两个女儿于2017年7月搬迁到苏格兰,当时保罗在爱丁堡的赫瑞瓦特大学(Heriot-Watt University)开始攻读酿酒和蒸馏硕士学位。保罗也是Matugga的主酿酒师。

Matugga被描述为具有东非风味,它由当地的甘蔗糖蜜和红茶、生姜、丁香、香草、小豆蔻和肉桂的masala chai混合而成。

威士忌赖特

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威士忌赖特酒厂由厨师埃德温-赖特创立,位于弗吉尼亚州的韦恩斯伯勒。

在为宴会工作期间,Wright在尝试了熏肉之后,他产生了将烟雾注入酒精的灵感。

2015年12月,Wright用他从ABC商店购买的酒精完成了他的第一批烟熏洋酒。这批酒的亮点是樱桃木威士忌和苹果木威士忌。

然而,Wright决定在2016年年中开始从头开始自制酒精。该酒厂目前生产的是樱桃木烟熏威士忌,未来还将推出龙舌兰酒和朗姆酒。

Loft & Bear

总部位于加州的Loft & Bear是由企业家Paul Ryan Elliott在洛杉矶市中心的一个阁楼里创立的。怀着对伏特加的热情,Elliott开始在酒类领域进行创新,并在2014年夏天开设了自己的酒厂。

酒厂的核心产品是Loft & Bear伏特加,在洛杉矶经过四次蒸馏。它采用秋季种植、夏季中期收获的有机冬小麦和加州山泉水酿造而成。

此外,Loft & Bear的5%利润将用于支持慈善机构Path在南加州消除无家可归者的目标。

旭日酒厂

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科罗拉多州的旭日酒厂由Sol Richardson和他的妻子Dawn Nudell Richardson于2013年创立。该酒厂的产品范围包括波本和黑麦威士忌、杜松子酒、伏特加和利口酒。

该酒厂使用当地的原料和科罗拉多州的水从头开始生产洋酒。该网站最近与科罗拉多州的Epic Brewing合作,创造了Dark Angel Whiskey,该酒已在黑啤酒桶中陈酿。

Rising Sun的酿酒厂位于丹佛,生产商今年在科罗拉多州的弗里斯科开设了一个新厂区。弗里斯科的设施是一家餐厅和品酒室的所在地。

Painted Stave Distilling由Ron Gomes和Michael Rasmussen于2011年创立,于2013年11月8日在特拉华州一个前单屏幕电影院的场地上对外开放。二人在维持工作的同时,花了两年时间开发酒厂。戈梅斯是一所大学的骨科助理教授,而拉斯姆森则经营着一家非营利组织。

2018年,Painted Stave Distilling增加了一个木桶屋,为威士忌的陈酿创造了更多的空间,还增加了一个花园,供游客享用鸡尾酒

该地生产一系列伏特加、金酒、黑麦威士忌和波本威士忌。目前在特拉华州、马里兰州、加利福尼亚州、伊利诺伊州和纽约都可以买到这些产品,很快就会在马萨诸塞州、新泽西州、南卡罗来纳州、佐治亚州和威斯康星州上市。

最近的绿色酿酒厂

最近的叔叔高级威士忌由作家和企业家Fawn Weaver于2017年推出。这个美国威士忌品牌向教杰克-丹尼尔如何蒸馏的Nearest Green致敬。它创造了历史,成为第一个纪念非洲裔美国人的酒,而且他还是记录在案的第一位非洲裔美国酿酒大师。

2019年9月,"最近的叔叔 "开设了自己的设施:位于肯塔基州谢尔比维尔的最近的绿色蒸馏厂。一期工程包括一个零售店、一个装瓶厂和田纳西走马体验。

第二阶段的建设预计将于明年5月完成,将包括一个永久性的游客中心,设有田纳西威士忌博物馆,以及世界上最长的酒吧。

黑妈妈伏特加

黑妈妈伏特加由布鲁克林出生的Vanessa Braxton创立,由玉米蒸馏五次,过滤五次。

它通过粉碎的钻石熔岩蒸馏,并使用来自俄勒冈州的Cascade山泉水制作。

布拉克斯顿出身于制造业,曾管理过建筑和工程合同。

据悉,她是美国第一位全国经销伏特加酒的非裔女性老板和经营者。布拉克斯顿拥有一家手工蒸馏厂、生产设施和一个15英亩的种植园。

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