首页 深度 TOTC评选出的10家最佳新国际鸡尾酒

TOTC评选出的10家最佳新国际鸡尾酒吧

从墨尔本到墨西哥城,去年有许多场所的开业吸引了人们的关注。这些酒馆在Tales of the Cocktail的最佳新国际鸡尾酒吧类别中掠夺了一席之地。

位于加拿大蒙特利尔的Stillife被评为TOTC最佳新酒吧之一。

本月初,TTales of the Cocktail(TOTC)公布了十大Spirited Awards提名名单,其中包括 "最佳新国际鸡尾酒吧 "类别的场所。

从墨西哥城和新加坡的全天候饮酒场所到伦敦和多伦多的时尚鸡尾酒场所,酒吧老板们在过去的一年里,在推出新的场所时,确实提高了自己的水平。

Spirited Awards的入围名单(前四名)将于6月1日公布。同时,我们将看看最近开业的每一家酒吧,它们都在最佳新国际鸡尾酒酒吧类别中获得了令人垂涎的位置。

点击这里查看10家获得最佳国际鸡尾酒吧提名的酒吧简介。

点击以下页面,按字母顺序查看各酒吧。

Bar Margaux - 澳大利亚墨尔本

Michael和Zara Madrusan的Made in the Shade集团负责在2019年7月将Bar Margaux带到墨尔本。

Bar Margaux被描述为 "一个深夜酒吧和Brasserie,提供鸡尾酒,葡萄酒和法国舒适食品,直到凌晨"。

饮品由澳大利亚餐饮之都最前沿的酒水场景团队执行。

Byrdi - 澳大利亚墨尔本

由Luke Whearty和Aki Nishikura夫妇创立的墨尔本场地Byrdi强调当地的环境来创造其饮料。

Byrdi被描述为 "独特的澳大利亚",据说创造的经验,反映了季节。饮品菜单上有Highballs以及发酵饮品,而食物则包括小菜和季节性的品尝菜单,并搭配饮品。

Whearty和Nishikura是新加坡鸡尾酒吧Operation Dagger的幕后老板。Whearty曾在新加坡著名的Tippling Club工作,而Nishikura则在墨尔本寿司店Shira Nui跟随父亲接受培训。

Café Ocampo - 墨西哥城,墨西哥

"

墨西哥城的Café Ocampo是一个全天候的饮酒场所,从咖啡和午餐到开胃酒和餐后鸡尾酒,应有尽有。

极简主义空间的灵感来自于意大利,并以Spritzes、欧洲利口酒、梅斯卡尔酒和杜松子酒为特色。

Kwant-bar

调酒师Erik Lorincz于2018年辞去了The Savoy's American Bar首席调酒师的职务,于次年在伦敦开设了他的第一家个人企业。

总部位于赫登街,19世纪风格的鸡尾酒窝点Kwānt被描述为一个 "轻松的天堂",向 "传统的英国优雅 "致敬。Kwānt是 "quaint "的音译。

Lorincz与伦敦米其林三星Sketch餐厅和巴黎Andy Wahloo酒吧的老板Mourad Mazouz联手打造。

鸡尾酒菜单的重点是Highballs、定制玻璃器皿和酒吧种植的调味品。

Mother Cocktail Bar - 加拿大多伦多

多伦多饮品窝点Mother采用从各个公园觅得的发酵原料来调制酒水。

该场所的鸡尾酒菜单分为三类,并以 "时间 "为主题。昨天 "部分的特色是对经典鸡尾酒的扭曲,如盐渍尼格罗尼和加兰加和柠檬草Piña Colada。

今天 "部分的特色服务包括 "林地古风"(Woodland Old Fashioned)和 "重访穆利"(Re-visited Mule),而 "明天 "则允许游客从列表中选择两到三种原料,以创造出定制的饮料。

No Sleep Club - Singapore

Operation Dagger和1880校友Juan Yijun去年在Keong Saik附近开设了No Sleep Club,这是一个实验性的鸡尾酒吧和厨房。

No Sleep Club是一个从白天到晚上的概念,提供咖啡和美味的鸡尾酒。它的空间在繁华的道路上很难错过,因为它的招牌上有两个表情--一个是十字架,另一个是一张睡眼惺忪的脸。

Stillife - 加拿大蒙特利尔

位于蒙特利尔的Stillife酒吧专注于低浪费、多次使用的原料和本地性,希望 "改变人们的饮酒方式"。

鸡尾酒菜单按口味和原料划分,包括菠萝、梨、草莓、番茄、Spritz、经典和No-ABV。

名单上的鸡尾酒包括Nothing is Real,这是一款用朗姆酒、苦艾酒、Amaro、香料和草莓调制而成的清爽饮品,而 "清淡 "的Céline Dijon则是用苦艾酒、雪莉酒、玫瑰、薰衣草、苦艾酒、番茄和芥末籽调制而成。

减少浪费的流行音乐Trash Tiki的创始人Kelsey Ramage和Iain Griffiths于2019年9月开设了他们的第一个永久性酒吧。

Supernova Ballroom位于多伦多市中心一栋20世纪20年代风格的建筑内,提供 "炫目的迪斯科派对",采用20世纪70年代的色彩搭配和Kisira Hill的艺术作品。Supernova Ballroom提供的酒水是Ramage和Griffiths对鸡尾酒制作的重视,重点是气泡饮料。

为了庆祝安大略省的季节性产品,菜单分为四个部分。Toppers,主打清淡的气泡饮品;Wild Airs,包括自家发酵的鸡尾酒;Seventy Fives,包括法式75的变化;House Bubbles,提供自家碳酸饮料。

Tayēr + Elementary - 英国伦敦

伦敦场地Tayēr + Elementary是调酒师Alex Kratena和Monica Berg的心血结晶,也是二人作为酒吧老板的第一次创业。

老街的场地于去年6月开业,还与Tātā Eatery的Ana Gonçalves和Zijun Meng合作。

场地有两个酒吧概念--Elementary,一个 "全天候休闲 "酒吧,提供简单的饮品和小吃;Tayēr,一个 "进步的酒吧,专注于玻璃杯内和盘子里的东西"。

"

深夜酒吧Tres Monos的老板Sebastian Atienza曾在伦敦Soho区的Bar Termini和巴塞罗那的Two Schmucks等传奇场所工作。

这家位于巴勒莫街区中心的活泼酒吧,自带快速的服务、好听的音乐和高品质的饮料。

相关文章

热门标签