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洋酒与啤酒的十次联手

从IPA成品的单一麦芽酒到用两种啤酒花酿制的伏特加,《洋酒业》搜罗了实验性的努力,揭示了洋酒和啤酒世界碰撞的10次。这是我们精选的啤酒和洋酒联手的10大次数

这是我们精选的啤酒和洋酒联手的10大次数。

在酒桶中进行酒桶整理早已成为洋酒世界的一部分,从我们挑选的两个类别合作的10次中可以看出,但啤酒和洋酒之间的关系呢?

无论是用IPA啤酒桶陈酿的爱尔兰威士忌,还是用前酒桶酿制的波本威士忌,都有很多时候,啤酒商和酿酒商合作打造限量版的表达方式和产品线延伸。

虽然威士忌在我们的清单中占主导地位,但我们也接受用啤酒蒸馏物酿造的杜松子酒和一系列在啤酒桶中陈酿的美国白兰地

滚动查看洋酒和啤酒生产商联手的前10次精选。

Jameson Caskmates

Jameson Caskmates是洋酒和啤酒生产商合作的最突出的例子之一。

该表达方式最早诞生于2013年,当时Jameson与位于科克的爱尔兰微型啤酒厂Franciscan Well合作,看看Midleton酒厂使用过的橡木威士忌桶会对黑啤产生什么影响。

之后,将现在经过黑啤调味的橡木桶送回酒厂,重新装入Jameson Original,创造了Jameson Caskmates,据说这款酒具有Jameson的三重蒸馏 "顺滑感",并添加了咖啡、可可和啤酒花的味道。

2017年12月,该系列扩大到包括Jameson Caskmates IPA Edition,这是一款爱尔兰威士忌,在Franciscan Well的IPA啤酒桶中完成。

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Glenfiddich IPA

Glenfiddich在2016年发布了一系列创新威士忌,作为其新的实验系列的一部分,其中包括在前IPA啤酒桶中陈酿的单一麦芽酒。

Glenfiddich的麦芽大师Brian Kinsman与Speyside Craft酿酒厂合作生产了这款单一麦芽。

Glenfiddich IPA Experiment是一款酒精度为43%的单一麦芽苏格兰威士忌,它的酒精度为43%,并在之前盛放Speyside IPA的橡木桶中加入了辛辣的柑橘和浓郁的啤酒花。

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Virginia Distillery Company Brewers Batch

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弗吉尼亚酒厂公司今年早些时候推出了一款啤酒桶成品威士忌,作为其Brewers Batch系列的一部分。

Batch #1是该系列的第一款酒,是与弗吉尼亚州的Three Notch'd Brewing Company合作生产的。

这款威士忌在酒桶中陈酿了12个月,此前该酒厂的Wee Heavy风格啤酒名为Stage Road。

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Chichibu IPA Cask Finish 2017

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瓶装酒的酒精度为57.5%,日本酿酒师Chichibu在10月推出了Chichibu IPA Cask Finish 2017,发行量为6700瓶。这款酒是与一家未命名的日本精酿商联合开发的。

来自Chichibu的原桶被送到酿酒商处,酿酒商用它们来陈酿啤酒,然后将 "啤酒洗 "的木桶送回原公司,再将其装入威士忌,进行半年至三年的额外成熟期。

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Electric Owl Bourbon

Virgil Kaine Lowcountry Whiskey Company与精酿啤酒商Revelry Brewing合作,打造了限量版的Electric Owl Bourbon,在前橡木桶中成熟。

虽然这其实是葡萄酒、啤酒和洋酒的三方合作,因为用来熟化波本威士忌的橡木桶里先是装着来自美国俄勒冈州威拉米特谷的黑皮诺,然后再装上野生农舍艾尔,再装上威士忌。

电动猫头鹰波本威士忌是一款九年陈酿的酸醪威士忌,据说有酸樱桃、淡淡的盐和焦糖的味道。

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Hophead Vodka

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总部位于旧金山的蒸馏厂Hotaling & Co(前身为Anchor Distilling Company)于2012年发布了Hophead Vodka--由其现场酿酒厂的两个品种的啤酒花酿造而成。

首席酿酒师Bruce Joseph和Anchor Brewing Company的酿造大师Mark Carpenter合作开发了这款伏特加,它 "抓住了啤酒花的新鲜、芳香的特点,却没有典型的苦味"。

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CR&FTWERK

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总部位于路易斯维尔的Copper & Kings美国白兰地公司于2016年推出了一系列在啤酒桶中陈酿的美国白兰地CR&FTWERK。

这些白兰地在橡木桶中熟化了12个月,之前用来装3 Floyds、Sierra Nevada、Oskar Blues和Again the Grain啤酒厂的啤酒。

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格兰特啤酒桶装酒

William Grant & Sons于2015年在美国发布了Grant's Ale Cask Finish,当时是美国市场上唯一一款同类型的调和苏格兰威士忌。

调配大师布莱恩-金斯曼带领格兰特的调配团队与一家小型苏格兰酿酒公司联合打造了这款表达方式。

该团队在以前装满麦酒的木桶中完成了长达4个月的变体。

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纽荷兰啤酒桶装波本威士忌

总部位于密歇根州的纽荷兰酿酒公司于2012年10月发布了啤酒桶波本威士忌。这款波本威士忌首先在美国新橡木桶中陈酿,然后在Dragons Milk黑啤桶中静置一段时间。

去年,该酿酒商扩大了其洋酒产品组合,推出了第一款啤酒桶成品黑麦威士忌,名为啤酒桶黑麦威士忌。装瓶后的黑麦威士忌证明度为88,经过两次蒸馏,然后在新的美国橡木桶中陈酿,最后在龙奶黑啤桶中完成。

它被描述为具有香草和异香的香气,在挥之不去的辛辣余味之前,会有蜂蜜和杏仁的味道。

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林德曼高级金酒

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总部位于比利时的啤酒厂Lindemans与比利时酿酒师De Moor合作,于2015年推出了第一款用啤酒蒸馏物酿造的杜松子酒

Lindemans高级金酒采用15种植物成分和老Lindemans Kriek Cuvée René的蒸馏液制成。

林德曼斯高级红金酒采用与清金酒相同的工艺进行蒸馏。其鲜红的颜色是由于纯酸樱桃汁添加到老林德曼Kriek Cuvée René。它是在铜壶中双重蒸馏并手工装瓶。

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