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胡米亚干红的特点 常见的胡米亚干红介绍

2022-07-29 09:54:37|洋酒湾小编 |来源:投稿

胡米亚一直以出产优质红葡萄酒闻名。数十年前,当地的红葡萄酒会被运送到其他更为出名的产区作调配之用,为当地葡萄酒增添更多色泽、果香以及酒体。慕合怀特(在当地被称为Monastrell)是胡米亚的本土品种。胡米亚充足的阳光、干燥的气候以及贫瘠的石灰石土壤为慕合怀特创造了极佳的生长环境。

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慕合怀特葡萄特点

慕合怀特的特点在于,较为紧密的果串会让外层的葡萄比内层的葡萄更快成熟,因此当用于酿酒时,整串葡萄便可自然取得一定的风味平衡。

胡米亚干红的特征

拥有十分成熟的果香同时,入口又充满了明亮的酸度;含有浓郁的果香味。入口后会发现,它们的风格可能优雅收敛,单宁细腻,余味干爽,还带有矿物的气息。

常见的胡米亚干红介绍

1、Alceño Roble 2019,品种:慕合怀特。充满了甜美的樱桃和香草风味。富有层次,口感和谐。

2、Asensio Carcelén 100x100 Monastrell Ecologico 2019,品种:慕合怀特(有机种植)带有成熟的浆果和蛋糕布丁风味。丝滑甜美又不失清爽。富有层次。

3、BSI (Bodegas San Isidro) Gemina Cuvee Seleccion 2016,品种:慕合怀特(无嫁接),散发出烟熏黑色水果、蛋糕布丁与黑巧的复杂分芬芳。矿物的余味很好地平衡了些许过熟的果香。

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