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香槟和普罗塞克有什么区别

2022-07-15 14:06:26|洋酒湾小编 |来源:投稿

这个问题答案很简单:只有产自法国香槟地区的葡萄酒才能被称为香槟。普罗塞克来自意大利。价格的差异部分来自于制作每种葡萄酒的生产方法。香槟的生产需要更多的时间,因此也更昂贵。然而,香槟和普罗塞克之间的差异比你想象的要多!

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香槟的历史比普罗塞克长得多。尽管如此,这两种葡萄酒都获得了联合国教科文组织的遗产!

另一个影响价格的因素是市场需求和定位。

香槟作为奢侈品的认知要求更高的价格。另一方面,普罗塞克作为价值火花的看法意味着它更实惠。尽管如此,还是有非凡的普罗塞克葡萄酒存在。看看Conegliano Valdobbiadene 地区(而且价格实惠!)。

让我们探讨一下香槟与普罗塞克之间的更多区别。

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香槟酒

香槟产自法国香槟区,位于巴黎东北约 80 英里(130 公里)处。

香槟主要是霞多丽、 黑比诺和莫尼耶比诺葡萄。

香槟是使用一种称为“传统方法”的昂贵方法制成的。

一份标准的 5 盎司香槟香槟含有 91-98 卡路里和 1.8 克碳水化合物(12% ABV)。

您应该期望为优质的入门级香槟支付 40 美元。

柑橘类水果,白桃,白樱桃,杏仁,吐司

香槟品鉴笔记

由于碳酸化作用是在高压下发展的,因此香槟具有细小、持久的气泡。优质香槟酒通常呈现出类似杏仁的风味,带有淡淡的橙皮和白樱桃味。

酵母颗粒(称为酒糟)的陈化过程,常常赋予香槟奇怪的奶酪皮香气。然而,在更精致的陈年香槟中,这些香气闻起来更像吐司、奶油蛋卷或饼干。嗯!

香槟食物搭配

将香槟与贝类、生酒吧、腌菜和脆炸开胃菜搭配。另外,试试薯片吧!这对听起来可能很低调,但它非常美味!

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普罗赛克

Prosecco 是一种起泡酒,主要产于意大利威尼托,靠近威尼斯以北约 15 英里(24 公里)的特雷维索。

Prosecco 主要由 Prosecco(又名“Glera”)葡萄制成。

使用一种称为“坦克法”的经济实惠的方法生产。

一份标准的 5 盎司特干普罗赛克含有 91-98 卡路里和 2.6 碳水化合物(11% ABV)。

你应该期望为一个好的入门级普罗塞克支付不到 20 美元。

青苹果、蜜瓜、梨、金银花、鲜奶油

普罗赛克品酒笔记

普罗赛克往往具有喧闹的水果和花香(格莱拉葡萄的产物!)。由于葡萄酒在压力较小的大罐中陈酿,因此普罗塞克酒的气泡更轻、泡沫不会持续太久。尽管如此,普罗塞克的香气仍然令人难以置信。精致的普罗赛克瓶散发出热带水果、香蕉奶油、榛子、香草和蜂窝的香气。

普罗赛克食物搭配

Prosecco 更偏向于更甜的一端,因此与腌肉、水果开胃菜(如意大利熏火腿包裹的甜瓜)和亚洲美食相得益彰。试试普罗塞克和泰式炒河粉吧!

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香槟与普罗塞克地区

当我们将这两个地区放在地图上时,我们会看到香槟的产区气候比普罗塞克要偏北得多。因此,香槟葡萄往往以较高的酸度成熟。

尽管如此,生产普罗赛克的意大利瓦尔多比亚德内地区拥有独特的小气候,比周边地区凉爽得多(瓦尔多比亚德内经常下雨!)。这有助于生产清脆可口的起泡酒。

归根结底,这两种葡萄酒彼此之间有几个不同之处,所以一定要自己比较香槟和普罗塞克!

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