鸡尾酒和混合饮料有什么区别

鸡尾酒和混合饮料看起来没啥区别,但是对于部分人来说,这两种饮品的差别是很大的,那么具体的差别到底是什么呢?今天小编就带大家来了解下这两种饮品各自的特点。

image.webp (3).jpg

混合饮料与鸡尾酒的特点

“混合饮料至少有两种成分,但一旦你得到第三种成分,它就是一种鸡尾酒,”芝加哥 Sepia 的首席调酒师 Keith Meicher 说,他是倒伏特加苏打水(一种混合饮料)和当我问他这个问题时,用大黄和酸橙(一种鸡尾酒)摇动杜松子酒。“所以所有的鸡尾酒都是混合饮料,”梅切尔说。“混合饮料也可以是高球;我不认为高球是鸡尾酒。”

密西西比州牛津市 Bar Muse 酒吧的老板 Joe Stinchcomb 也没有。“混合饮料是‘一个和;’ 杰克和可乐,伏特加和补品,杜松子酒和补品,”他说。“鸡尾酒是一种需要时间来制作和创造的东西。你发现你想要菠萝、芒果、伏特加和酸橙,摇晃它,然后倒进玻璃杯里。对我来说,这就是鸡尾酒。” 尽管他们就高球达成了一致,但当被问及如何定义 Aperol spritz 时,两位调酒师都停了下来。Stinchcomb 和 Meicher 用 Aperol 和起泡酒(许多食谱也需要起泡水)来制作它,但 Stinchcomb 决定喝一种混合饮料(“它是‘一个和’”),Meicher 说,“我觉得不知何故这是一种鸡尾酒。”

为了深入了解这个术语的核心,让我们回到开头。“鸡尾酒”是我们今天所说的“老式”饮料的最初名称,这种饮料由烈酒、糖、水和苦味剂制成。休斯顿 Julep 的老板 Alba Huerta 说:“这种鸡尾酒与吊索、julep、修复方法一致——我们为这些饮料取了不同的名称。现在我们称它们为鸡尾酒。” Huerta 认为禁酒令最有可能是这些类别开始模糊的罪魁祸首。当调酒师离开这个行业或离开这个国家继续调酒时,他们并没有传递这些知识。

路易斯维尔世博会的共同所有人 Nickle Morris 在为自己定义这个词时也考虑了最初的“鸡尾酒”。“这是一种精神,并为享受做好准备,”他说。“我认为这与意图有关;如果你不花很多精力准备,它就不是鸡尾酒。” 按照这种想法,朗姆酒和可乐是一种混合饮料,但加了酸橙和安哥斯图拉的古巴自由酒是一种鸡尾酒。除了成分的数量外,意图在定义饮料方面也起着重要作用。他说,如果精心准备,日本高球就是鸡尾酒。但是,如果您只是将成分倒入玻璃杯中,那就是混合饮料。

对于 Huerta 来说,制作饮料的过程是这两个术语的当代定义中的差异化因素。“如果你在搅拌或摇晃,这是当代世界分配给鸡尾酒的一种方法,”她说。“混合饮料就像伏特加蔓越莓或制成的东西,不会摇晃或搅拌。” 根据相同的定义,潘趣酒是一种混合饮料,因为没有“活性能量”。Huerta 说,在德克萨斯州,这就是酒瓶服务许可证和鸡尾酒吧之间的区别。“他们在问我们,'你在混合吗?你在摇晃它吗?'”她说。“如果我们只卖瓶子,人们自己调制饮料,那也没关系,只要不是我们做的。” s 成分的数量、过程或区分鸡尾酒与混合饮料的意图,区分这两个类别的最简单方法似乎是一个简单的问题。在所有情况下,混合饮料是更精简的选择,而鸡尾酒的成分更多,需要更多的步骤。但这也是语言的问题,Meicher 说他听到不同的世代将相同的饮料称为不同的东西。“‘混合饮料’是老年人的口头禅,”他说。“但语言的适应是基于易于理解的,只要意思被理解,我认为你可以使用任何你想要的。” 区分这两个类别的最简单方法似乎是简单性问题。在所有情况下,混合饮料是更精简的选择,而鸡尾酒的成分更多,需要更多的步骤。但这也是语言的问题,Meicher 说他听到不同的世代将相同的饮料称为不同的东西。“‘混合饮料’是老年人的口头禅,”他说。“但语言的适应是基于易于理解的,只要意思被理解,我认为你可以使用任何你想要的。” 区分这两个类别的最简单方法似乎是简单性问题。在所有情况下,混合饮料是更精简的选择,而鸡尾酒的成分更多,需要更多的步骤。但这也是语言的问题,Meicher 说他听到不同的世代将相同的饮料称为不同的东西。“‘混合饮料’是老年人的口头禅,”他说。“但语言的适应是基于易于理解的,只要意思被理解,我认为你可以使用任何你想要的。” “‘混合饮料’是老年人的口头禅,”他说。“但语言的适应是基于易于理解的,只要意思被理解,我认为你可以使用任何你想要的。” “‘混合饮料’是老年人的口头禅,”他说。“但语言的适应是基于易于理解的,只要意思被理解,我认为你可以使用任何你想要的。”

原创文章,作者:GYH,如若转载,请注明出处:https://www.yangjiuwan.com/58690/

(0)
上一篇 2022年7月2日 下午12:22
下一篇 2022年7月2日 下午12:33

相关推荐