芝华士威士忌调酒配方

芝华士,1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟。近日,帝亚吉欧旗下威士忌品牌尊尼获加推出了产品“蓝牌消逝的酒厂系列”,这个系列是将一些已经关门的酒厂的原酒,经由调酒师进行调和而成的产品。

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尊尼获加在此处主打的是限量款概念,原酒来自消逝的酒厂必然有限。这也为产品提升了溢价能力。WBO在京东商城看见,一款尊尼获加蓝牌消逝的酒厂系列皮蒂维克限量版750毫升,零售价为2088元/瓶。而普通蓝牌在京东618活动售价为1119元/瓶。芝华士推出的“皇家礼炮”纪念伊丽莎白二世女王70周年白金禧年威士忌,也采用了相同的概念。这款独家装瓶的混酿威士忌,里面的酒至少陈年32年以上,并来自于7家“静默威士忌酒厂”。这是指那些关闭了的酒厂原来出品的威士忌。因为库存越来越少,其价值便不断上升。在拍卖中每套产品的售价为17500英镑。而早在2020年,保乐力加推出的 “秘藏斯佩塞”系列同样采用了消逝酒厂的原酒。

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罗曼湖集团也在巧妙利用这个概念,他们旗下有一家消失的酒厂小磨坊(Littlemill Distillery),始建于1772年,1994年后开始沉寂,2004年被一场大火烧毁,仅剩的断壁残垣已无法再生产威士忌,因此酒厂少量的遗存原酒极为珍贵。2021年9月,罗曼湖推出过一款威士忌,原酒来自2004年因大火而烧毁的酒厂原酒,陈酿年份高达45年。许多不再经营的酒厂,其原因在于当年的经营不善而倒闭。既然竞争力不足,如今卖高价的逻辑在哪里?就此,广州澳太酒业的翟燕南给WBO介绍道:这源于去年苏格兰威士忌与日本威士忌的价格增长明显,而整个苏格兰的酒厂存量不大,特别是倒闭酒厂的年份很老,导致物以稀为贵。

芝华士威士忌调酒配方

芝华士威士忌是较具声望的苏格兰威士忌,每瓶的瓶身上都标有特殊的系列编号。这就意味着每瓶酒都可以查出它的调制方法,装桶的年份,蒸馏的时间。下面给大家介绍一下芝华士鸡尾酒配方。

芝华士苏格兰古典鸡尾酒

这款经典的鸡尾酒处于鼎盛时期,且定义了时尚男女们尽享酒饮的方式。其自然的调制方法,让每小酌一杯,都能获得丰沛的口感。入口即透出细腻的甜橙味,并伴随丰润顺滑的甜味与苦味,经典却散发着永恒的魅力。

配料:50ml芝华士威士忌,少量安格斯特拉苦酒,一块红砂糖,一片橙子;制作方法:加入一块冰与15ml芝华士,与其他配方搅拌至冰块融化一半,重复三次。

一名在威士忌行业从业多年的酒商陈利(化名)指出:出现这种情况,还源于大家追随老酒。如今,高年份单一麦芽威士忌短缺,只要有库存同时酒质还不错,就可以讲故事然后卖高价。“事实上,这些倒闭和关门的酒厂,是由于当年单一麦芽威士忌市场还没有今天这么火爆,很多因为销售不畅和亏损而倒闭。但有的酒厂酿造的酒液品质还是很好的。如今,整个威士忌行业看涨,一些巨头利用消逝酒液的概念,整合起来进行销售。”翟燕南说道。威士忌专家李斯伟指出:“酒厂垮掉,商业竞争力确实不行,但这不代表品质不行。我也品尝过一些老酒,确实品质非常棒。酒厂垮掉、品质又很好的老酒,在市场上具有稀缺性,酒厂又有能力把这个信息广而告之,让很多人知道,因此才有可能被炒作,我认为这存在合理性。”

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在威士忌行业从业多年的酒商刘日中指出:如今苏格兰的威士忌数量有限,有历史的酒厂更是有限。而威士忌行业,所谓的高年份常常被拿来炒作。厦门丰德酒业总经理武永磊直言:“我认为此举更多是品牌想要讲故事,炒作的成分居多。”一名业内人士指出:当然,很多威士忌完全与老酒不沾边,倒也不大可能。但很多老厂的老酒,绝大多数此前可能已经卖出去了,有的甚至就只剩下了设备和名字而已。威士忌学问很深,老酒含量究竟有多少,消逝的酒液占了多少比例,最终只有品牌商清楚。

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