摔碗酒经典寓意

西安“摔碗酒”的盛况是发生在其西安市内一条新兴的陕西非物质文化遗产美食街区——永兴坊。其位于西安城墙中山门内北侧顺城巷,原址为唐朝魏征府邸旧址,总占地15亩,东西长130米,南北宽88米,主要以仿古“坊、肆”建筑群、牌楼、休闲绿化广场、内街、井房形式建造。这里不仅汇集了陕西各地特色美食,而且这其中包含了省级非物质文化遗产美食,市级非物质文化遗产美食,还有手工民俗技艺表演及各地名小吃,而且这里还依托古城墙深厚的历史文化底蕴,在传承历史、彰显人文中扩大了西安知名度和影响力。

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永兴坊真正火起来的原因,则是因为“摔碗酒”。在2018年,西安永兴坊美食街的一家店铺推出了“摔碗酒”之后,在短视频刚刚兴起的那段时间成为了爆款,网友无论是刷哪个平台的短视频都躲不过“摔碗酒”的火爆画面,其火爆程不亚于任何爆款影视作品,真正的是万人空巷,排队两小时只为摔一碗酒。每天来自全国各地的游客来到永兴坊,5块钱一碗的米酒,游客一饮而尽然后把碗一摔的豪情,每天都能卖上万只碗。

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摔碗酒经典寓意

摔碗酒意味着吉利,平安的意思。现在和平年代当然没有什么壮士出征壮行的说法啦,现在更多的是商家的一种噱头而已,客人喝完碗里的米酒后,将陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”,在西安永兴坊特色美食街区,有这样一家可以喝完酒又摔碗的店铺显得格外引人注目,俗称“摔碗酒”。

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古代有喝完酒摔碗壮行的习俗,喝完酒摔碗不外乎几种情况,一庆功酒,二壮行酒,三犒劳酒。

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喝酒摔碗行为的最早出处在战国末期,秦国于长平之战坑杀赵军40万人,赵国实力大减,国家几欲灭亡。处在赵国北边的燕国为了避免赵国灭亡后,秦军攻击燕国,就找到一个壮士荆轲去刺杀秦王嬴政。

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轲行至易水时,燕国太子前来壮行,荆轲接过燕太子手中的酒,一饮而尽,随后将碗摔在地上,表示此行有去无回,不成功便成仁。

随后喝酒摔碗被广泛的流传下来,在历史上,喝酒摔碗还多用于一个特殊的场景,那就是犯人被斩首前,侩子手会喝掉半碗酒后将碗摔碎,然后行刑,这碗就也叫断头酒,表示一路走好,一去不复返之意。

摔碗酒的步骤也是相当简单的。游客排队到了之后,购买一碗酒,然后紧接着是第一步,从工作人员手中接过酒,继续第二步,面向东方,将碗举过头顶,闭上双眼,心中默念着美好的愿望,跟着便是将酒一饮而尽,最后一步,将碗重重的摔下去,并且大声的喊出,“喝了摔碗酒,家里啥都有!”

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可是就火爆全国,每天有成千上万慕名而来的游客,排队2小时只为摔一碗酒,为何一夜之间跌下神坛,曾经万人空巷、大排长龙的盛况难以再现了呢?其实原因也很简单。首先是,因为永兴坊摔碗酒的火爆程度让国内其他景区争相模仿,所以全国各地一夜之间摔碗酒如雨后春笋般诞生,游客早已经不需要千里迢迢去西安永兴坊排队打卡了;其次,越来越多的人了解摔碗酒真正的历史意义,现在的商家给摔碗酒赋予了美好的寓意,但是在古代是士兵上战场之前的壮行酒,懂的人越来越多了,心生敬畏之心;最后,因为很多“网红”的过气速度很快,一旦新鲜感过去了之后,新的“网红”诞生,上一代“网红”自然而然也就过气了,随着“网红”的更新换代,西安永兴坊的摔碗酒也自然而然的成为了“过气网红”。

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