首页 大师赛 2021年预混合和RTD大师赛结果

2021年预混合和RTD大师赛结果

在过去的几年里,即饮型和预混合型产品已经起飞,其上升的轨迹没有停止的迹象。但是,当我们的评审小组对这些产品进行测试时,它们的表现如何呢?

RTD Masters

我们的品尝会以朗姆酒为基础的RTD、无酒精鸡尾酒、素食饮料等为特色。

当禁酒令迫使商店关闭时,消费者前所未有地转向了即饮产品。对外卖鸡尾酒的需求激增,当允许户外聚会时,朋友们蜂拥到公园,渴望通过一两杯锡尼酒重新建立联系。

对方便快捷、口味丰富的预混合饮料的追求,加速了即饮型产品的上市,而且该行业在未来几年内还将不断发展。根据IWSR饮料市场分析,到2025年,即溶饮料类别将占10个主要市场的全部酒精行业的8%。澳大利亚、巴西、加拿大、中国、德国、日本、墨西哥、南非、英国和美国。这将是2020年该行业4%市场份额的两倍,IWSR

RTD战略研究

显示。

此外,10月份发布的报告显示,自2018年以来,RTD的销量增长速度超过了其他任何主要饮料类别,并将在2025年之前 “大大 “超过整个酒精市场。因此,在截至2025年的五年里,该品类在上述市场中的复合年增长率应该达到约15%。

不出所料,今年的预混合和即食饮料大师赛比以往任何时候都要盛大。100多个品牌在伦敦桥的诺富特酒店接受了考验。由Sensible公司包装和运输,罐子和瓶子在被盲目地提供给我们的评审团之前被冷藏到合适的温度。

组成当天三个小组中的第一个小组的是。马特-钱伯斯(Matt Chambers),威士忌作家和《中国葡萄酒》杂志的联合创始人。

适合所有人的威士忌

博客,他担任团队主席;Nicola Thomson,Practical Matters的主管;以及Derek Millar,退休的威士忌销售顾问。

第二小组由以下人员组成。Veronika Karlova,Girls Drink Vodka的创始人;Ben Lindsay,洋酒和菜单顾问;以及David T Smith,洋酒作家、顾问和Craft Distilling Expo的联合创始人,他主持了小组讨论。

伯纳黛特-潘普林(Bernadette Pamplin),洋酒作家和创始人。

在Ginfluence的影响下

他参加了最后的小组讨论,陪同他的是Sarah Miller,该组织的创始人。

金阿丁丁

博客。与他们一起参加会议的还有《纽约时报》的数字编辑Kate Malczewski。

The Ocean Wine Industry

的编辑Melita Kiely。

The Ocean Wine Industry

并担任此次活动的主席。

The judges of the RTD Masters

从左至右。Sarah Miller, Bernadette Pamplin, Kate Malczewski, Derek Millar, Nicola Thomson, Matt Chambers, Ben Lindsay, Melita Kiely, Veronika Karlova和David T Smith

从伏特加开始

在今天的比赛开始时,评委们看到了一组以伏特加为基础的RTD。Zing Zang血腥玛丽为我们带来了一个强劲的开端,它获得了当天的第一枚大师奖章。米勒说,这款鸡尾酒 “闻起来有可爱的植物气息”。”这款酒很均衡,能够吸引大多数消费者–没有太多热量,但可以很容易地添加更多。只需要一根芹菜,”她补充说。

NIO Cocktails Garden of Russia也获得了本次比赛的最高奖项,它因其 “可爱的淡淡的花香 “而受到赞扬–“精致而芬芳”。口感上有 “酸涩的柑橘和接骨木花”。

马尔切夫斯基指出。”这就是那个说’我是鸡尾酒’的人”。

三款金牌产品让评委们满意。伏特加Mudshake咸焦糖,具有 “丰富的咸焦糖和太妃糖的味道”;Alive覆盆子、蓝莓、巴西莓80卡路里清凉饮料,具有 “良好的水果平衡”;Funkin Cocktails百香果马提尼,具有 “充分的百香果 “的香味和 “甜美的热带口感”。

史密斯说。”伏特加是一种伟大的基础酒,可用于许多不同的饮料,这些参赛者说明了它的多功能性。”

伏特加酒之后,品尝的是以金酒为基础的表达方式–发现了四个令人印象深刻的大师级奖牌。

第一枚大师级奖章由3号Vesper Martini获得。钱伯斯将其描述为 “新鲜而有活力”,并说 “草本植物的味道很好地体现出来”。他补充说:”口感清爽、美味,有草药和白胡椒的味道”。

极好的 “Slingsby Solo Gooseberry Gin & Mediterranean Tonic “也获得了大师奖。品尝笔记包括 “奎宁、潜在的杜松子酒和可爱的鹅莓味”。Slingsby Solo Blackberry Gin & Mediterranean Tonic也获得了大师级奖章。评委们认为它是 “有泡沫的,有活力的”,有 “清爽可口的黑莓/黑莓 “的味道,给他们留下了深刻的印象。

Comte de Grasse公司的Divine Orange RTD Negroni也获得了大师奖。Karlova发现鼻子上有 “可爱的苦味”,”口感上有淡淡的橙色”,还有 “均衡的草药味。这是你对内格罗尼酒所期望的一切”。

除了大师级的荣誉外,这次飞行中还颁发了15枚金牌。它们包括。波多贝罗路金酒和富兰克林父子天然印度汤力水,其 “柑橘味浓郁”;孟买蓝宝石和汤力水,其 “传统的金酒味和一丝桉树味”;Pre Mixed Cotswolds Garden Cocktail,其 “柑橘和青苹果 “的特点很受欢迎;以及马赛仲夏覆盆子金酒,”执行得非常好”,口感上充满了 “新鲜”。

钱伯斯说。”很高兴在这个相当’安全’的类别中看到一些创意。我希望看到更多的实验,例如[科茨沃尔德预混合]花园鸡尾酒。”

然后,评委们将注意力转向以龙舌兰酒或梅斯卡尔酒为基酒的预混饮料和即饮饮料。然而,再次出现了许多值得兴奋的事情。Curatif Black Pearl Toreador因其 “可爱的炖煮水果和轻微的植物元素 “而获得了大师级奖章,而 “龙舌兰酒在口感上表现得很好”。RTD在口感上 “平衡得很好,有一点杏子的甜味和柑橘的味道”。

NIO Cocktails Tommy’s Margarita也被证明值得获得最高奖项,它的 “强烈的青草和木质气息 “在嗅觉上给人留下了深刻印象,”植物体和龙舌兰糖浆的味道 “在口感上给人留下了深刻印象。

Curatif还凭借 “浓郁清爽 “的Curatif Tequila Tromba Tommy’s Margarita摘得本次比赛的两枚金牌之一。

布朗-福曼公司的El Jimador New Mix Cantarito也以其 “良好的葡萄柚柑橘味 “和 “龙舌兰酒的泥土味 “获得了金奖。

汤姆森说。”这在龙舌兰酒中具有很强的代表性,有一些美味的结果。”

在我们的品尝中,以龙舌兰为基础的RTD是 “高度代表龙舌兰的”。

接下来,一批以朗姆酒为原料的即饮饮料被送上了品尝台,其中有两款表现突出的产品。Global Brands公司的红腿菠萝朗姆酒和富兰克林父子原味姜汁酒获得了大师级奖章。评委们赞扬了该品牌如何将 “朗姆酒与生姜、甜甘蔗和菠萝混合在一起”,但又确保了该速溶饮料有 “甜味,但不会太多”。Curatif Plantation Pineapple Daiquiri也获得了最高奖项。Malczewski在鼻子上发现了 “很好的放克朗姆酒的味道”,并有 “淡淡的热带水果味的背景”。口感上,”酸酸的石灰味 “与 “甜甜的菠萝味 “相平衡。

“她补充说:”朗姆酒提供了一种真正的刺激,你会期望从戴基里酒中得到。

基于朗姆酒的RTD给评委们留下了良好的印象,因为有7个金奖也被授予。其中包括。Funkin Nitro Cocktails Piña Colada,具有 “良好的酸度,以及椰子和菠萝的果香”;Noveltea La Fusión,具有 “芳香的茶味和蜂蜜朗姆酒”;以及Rum Punch – The Public Spirit,以 “良好的清爽口感 “结束。

米勒指出。”我对这次飞行留下了深刻的印象,它是一个很好的系列,有不同的口味。我真的很喜欢茶味RTD,菠萝Daiquiri也很好,明亮而有活力。”

挥之不去的蜂蜜

接下来向评委们展示了一系列基于Whisk(e)y的预混合饮料和RTD饮料,其中 “大胆、豪爽 “的NIO Cocktails Manhattan获得了大师奖。Malczewski说,随着时间的推移,这款鸡尾酒对她的影响越来越大。”她补充说:”它有可爱的苦艾酒香料,还有浓郁的、香草味的威士忌味道。

杰克-丹尼尔的田纳西蜂蜜和柠檬水在同一航班上获得了金奖,其 “萦绕的蜂蜜 “气息与 “口感上来自威士忌的麦芽味 “相得益彰,令人喜爱。

接下来是利口酒和特产的预混合和即食罐装酒/瓶装酒的展示。有两种产品从其他产品中脱颖而出,获得了令人羡慕的大师称号。

首先是液体公司的Caipirão。Karlova在鼻子上闻到了 “突出的甘草味”,”在口感上有淡淡的香草和奶油味,导致了杏子和核果的味道,在最后有一些植物的特征”。

西班牙利口酒品牌Licor 43也因其Carajillo 43获得了最高奖项。这款酒被描述为具有 “深沉而丰富 “的味道,有 “巧克力咖啡和糖浆般的焦糖甜味”。六个突出的金奖得主也引起了评委的注意。Lucas Bols的Margarita Azul获得了其中一个金奖,该酒闻起来有 “龙舌兰的泥土气息”,吃起来有 “浓郁的柑橘/石灰 “味道,还有 “一丝咸味”。

同为金牌得主的Panther Milk Original以其 “如此不同寻常 “而吸引了评委。”这是一种美味的饮料,”Pamplin兴奋地说。”很高兴看到这样一个不寻常的想法被做得这么好”。凭借 “甜美的粥味 “和 “类似蛋酒的品质”,评委们还想得到更多。

高低起伏

在低度/无酒精的比赛中,一款无酒精的鸡尾酒让评委们大跌眼镜。Daiquirish在比赛中表现出色,获得了大师奖。钱伯斯说。”闻起来有朗姆酒和柑橘的伟大香气;吃起来有焦糖、太妃糖和酸橙的味道–对朗姆酒的暗示非常好。”

获得两项金奖的还有 “浓郁清爽 “的Spritzish,它具有 “良好的结构和深度”,以及迈阿密鸡尾酒公司的Paloma Spritz,它以 “大量苦涩的柚子味和泥土味的龙舌兰酒 “而闻名。

米勒说。”如果你有这些不含酒精的产品呈现在你面前,你不会介意成为指定的司机;这些产品比我们在当天早些时候品尝的一些含酒精的版本更加闪耀。”

A bucket of RTD cocktails

在我们的品尝中,评委们对非酒精类RTD的质量印象深刻。

在素食者方面,领先的B2B(企业对企业)奶油利口酒开发商和制造商Creamy Creation公司的素食皮纳可乐达概念给人留下了深刻印象。该产品可完全定制,被描述为具有 “真实 “的味道,”多汁的椰子,奶油的质地和豪华的口感”。

评委们一致认为你 “不会猜到这是素食”。

在部分自制鸡尾酒比赛中,Le Pêcheur获得了金奖,因为它闻起来有 “罐装桃子 “的香气,吃起来有 “漂亮的酸味和多汁的桃子”。

最后一个航班是专门为硬苏打水类别准备的。在这一轮比赛中发现了今天的最后一位大师–Dos Locos龙舌兰苏打水草莓酸橙。评委们喜欢龙舌兰酒的味道,加上 “草莓和一点咸味”,创造出一种整体上 “清爽 “的小酒。

还颁发了七枚金牌,其中一枚由 “明亮、辛辣和柑橘味 “的La Dolce Vita – La Limonata夺得。

布朗-福尔曼公司的El Jimador Seltzer Berry也获得了金奖,”闻起来有大量的树篱浆果,吃起来有荆棘/黑莓糖浆”。

在对所有航班进行评估后,评委们对每个大师奖得主的新酒进行了思考。剩下的唯一挑战就是商定哪种产品足以获得2021年预混合和即食饮料品味大师的称号。当天的最高奖项被授予Berry Bros & Rudd的No.3 Vesper Martini。

评委们一致认为,他们都对预混合饮料和即食饮料类别的质量和多样性感到惊喜–“可能比我对这个类别的评价要高”,米勒说。

Pamplin补充说:”在整个类别中存在着多样性,同时也存在着个人的洋酒基础–真正巨大的风格范围,”。”有一些很好的例子可以说明问题”。

专家们指出的一个改进领域是仍有试验的空间–特别是在高ABV的产品方面。Malczewski补充说:”生产商不应该害怕推出更高浓度的产品,这些产品充满了风味。在即食饮料/预混合饮料类别的高酒精度方面肯定有增长的空间–而且有一群热衷于尝试这些选项的观众。”


伏特加酒基

 

Brand owner Product name Medal
Zing Zang Zing Zang Bloody Mary Master
NIO Cocktails UK NIO Cocktails Garden of Russia Master
Independent Distillers Canada Vodka Mudshake Salted Caramel Gold
Independent Distillers Canada Alive Raspberry, Blueberry, Acai 80 Calorie Cooler Gold
Funkin Funkin Cocktails Passion Fruit Martini Gold
Funkin Funkin Nitro Cocktails Passion Fruit Martini Silver
Curatif Curatif Archie Rose Espresso Martini 120ml Silver
Brown‐Forman Part Time Rangers – Yellow Elephant Silver
Brown‐Forman Part Time Rangers – Black Elephant Silver
Independent Distillers Canada Vodka Mudshake Creamy Vanilla Silver
Independent Distillers Canada Alive Lemon & Key Lime 80 Calorie Cooler Silver
Independent Distillers Canada Vodka Mudshake Classic Chocolate Silver

基于金酒的

 

Brand owner Product name Medal
Berry Bros & Rudd No.3 Vesper Martini Master & Taste Master
Spirit of Harrogate Slingsby Solo Gooseberry Gin & Mediterranean Tonic Master
Spirit of Harrogate Slingsby Solo Blackberry Gin & Mediterranean Tonic Master
Comte de Grasse Divine Orange Master
Bombay Sapphire Bombay Sapphire & Tonic Gold
Cape Byron Distillery Brookie’s Byron Dry Gin & Tonic with Native Finger Lime Gold
The Cotswolds Distillery Pre Mixed Wildflower Gin Spritz Gold
The Cotswolds Distillery Pre Mixed Cloudy G&T Gold
The Cotswolds Distillery Pre Mixed Cotswolds Garden Cocktail Gold
Pernod Ricard Beefeater Gin & Tonic Pink Strawberry Gold
Tom Savano Cocktails Marseilles Midsummer Raspberry Gimlet Gold
Comte de Grasse Agrume Doré Gold
Comte de Grasse Explosion Florale Gold
Global Brands Portobello Road Gin & Franklin & Sons
Natural Indian Tonic Water
Gold
Global Brands Manchester Gin Raspberry Infused Gin &
Franklin & Sons Sicilian Lemon Tonic
Gold
Spirit of Harrogate Slingsby Solo London Dry Gin & Premium Tonic Gold
Horseguards London Dry Gin Horseguards London Dry Gin Negroni Gold
Liquid Company Foxtale Pink Gin & Tonic Gold
Kairos Consulting Conte Negroni Gold
Brown‐Forman Part Time Rangers – Pink Rhino Silver
Liquid Company Foxtale Gin & Tonic Silver
Horseguards London Dry Gin Horseguards Pink Gin Cosmopolitan Silver
OHD Oslo Håndverksdestilleri Fjæra Rosé Gin & Tonic Silver
Pernod Ricard Beefeater Gin & Tonic Blood Orange Silver
Pernod Ricard Beefeater Gin & Tonic London Dry Silver
Cape Byron Distillery Brookie’s Native Plum Gin Spritz
with Mint & Strawberry
Silver
Curatif Curatif Never Never Distilling Co Negroni 140ml Silver
NIO Cocktails UK NIO Cocktails Gin Proved Silver
OHD Oslo Håndverksdestiller Vidda Tørr Gin & Tonic Silver

以龙舌兰/梅斯卡尔为基础

 

Brand owner Product name Medal
Curatif Curatif Black Pearl Toreador 130ml Master
NIO Cocktails UK NIO Cocktails Tommy’s Margarita Master
Brown‐Forman El Jimador New Mix Cantarito Gold
Curatif Curatif Tequila Tromba Tommy’s Margarita 130ml Gold
Zing Zang Zing Zang Margarita Silver
Quila Tequila Quila Tequila Silver
Independent Distillers Canada Dos Locos Lime Margarita Silver
Independent Distillers Canada Dos Locos Sunrise Silver

基于朗姆酒的

 

Brand owner Product name Medal
Global Brands Red Leg Pineapple Rum & Franklin & Sons
Original Ginger Ale
Master
Curatif Curatif Plantation Pineapple Daiquiri 130ml Master
The Public Spirit Rum Punch – The Public Spirit Gold
Funkin Funkin Cocktails Piña Colada Gold
Curatif Curatif Jacoby’s Trader Vic’s Mai Tai 130ml Gold
The Public Spirit Rum & Ginger – The Public Spirit Gold
Funkin Funkin Nitro Cocktails Piña Colada Gold
Tea Venture Noveltea La Fusión Gold
Curatif Curatif Plantation Hurricane 130ml Gold
Tom Savano Cocktails Cuban Revolutionary Mojito Silver
NIO Cocktails UK NIO Cocktails Mai Tai Silver
Global Brands Red Leg Spiced Rum & Franklin & Sons 1886 Cola Silver
Funkin Funkin Cocktails Strawberry Daiquiri Silver

搅拌器为基础的

 

Brand owner Product name Medal
NIO Cocktails UK NIO Cocktails Manhattan Master
Jack Daniel’s Jack Daniel’s Tennessee Honey and Lemonade Gold
Jack Daniel’s Jack Daniel’s Apple and Tonic Silver
Tom Savano Cocktails Smoky Maple Ragtime Manhattan Silver
Zing Zang Zing Zang Bourbon Sour Silver

利口酒/特产型

 

Brand owner Product name Medal
Liquid Company Caipirão Master
Licor 43 Carajillo 43 Master
Licor 43 Fresco Lemon Gold
Curatif Curatif Bar Bambi Amaretto Sour 130ml Gold
Lucas Bols Margarita Azul Gold
Fiorito Fiorito Tonic RTD Gold
Lucas Bols Espresso Martini Gold
Beastly Brews – Panther M*lk Panther Milk Original Gold
Liquid Company Morangão Silver
Licor 43 Licor 43 & Coffee Nitro Silver
Licor 43 Fresco Apple Silver
Licor 43 Blanco RTD Silver
Licor 43 Fresco Berry Silver
Lucas Bols Pornstar Martini Silver
Lucas Bols Red Light Negroni Silver

低/无酒精

 

Brand owner Product name Medal
ISH Spirits DaiquirISH Master
ISH Spirits SpritzISH Gold
Miami Cocktail Company Miami Cocktail Company Paloma Spritz Gold
ISH Spirits GinISH & Tonic Silver

素食主义者

 

Brand owner Product name Medal
Creamy Creation (B2B) Vegan Piña Colada Concept Master

局部制作的鸡尾酒

 

Brand owner Product name Medal
Le Bocal à Sirènes Le Pêcheur Gold

硬质苏打水

 

Brand owner Product name Medal
Independent Distillers Canada Dos Locos Tequila Seltzer Strawberry Lime Master
Long Shot Drinks Strawberry & Rhubarb Hard Seltzer Gold
Long Shot Drinks Raspberry & Blackcurrant Hard Seltzer Gold
La Dolce Vita Bev La Dolce Vita – Il Pompelmo Gold
La Dolce Vita Bev La Dolce Vita – La Limonata Gold
Master of Ceremonies Pals Gold
Brown‐Forman El Jimador Seltzer Berry Gold
Independent Distillers Canada Dos Locos Tequila Seltzer Orange, Mango & Pineapple Gold
Brown‐Forman El Jimador Seltzer Peach Silver
Long Shot Drinks Pink Grapefruit Hard Seltzer Silver
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