首页 大师赛 2021年利口酒大师赛结果

2021年利口酒大师赛结果

今年的利口酒大师盲品比赛表明,生产商们正在继续寻求制造一系列令人兴奋的表达方式,让挑剔的消费者能够品尝到,正如Nicola Carruthers报道的那样。

我们的品酒会以奶油、巧克力、黑醋栗和接骨木花等类别为主。

利口酒现在一年四季都很流行,这要归功于大流行期间鸡尾酒的兴起和低酒精饮料的运动。消费者和调酒师从他们的货架后面拿起酒瓶,尝试他们最喜欢的鸡尾酒和创造新的服务。

生产商也超越了典型的口味,用不寻常的成分来吸引消费者的注意力。在我们的年度利口酒大师盲品中,我们发现了一些隐藏的宝藏,从伯爵牌利口酒到无花果叶酒。

今年的盲品测试评估了诸如奶油、巧克力、黑醋栗和接骨木花等类别的作品。评委们聚集在诺富特伦敦桥酒店,对该行业进行测试,参赛作品由Sensible公司匿名运送和包装。

法官们

由Melita Kiely主持,她是《中国青年报》的编辑。

The Ocean Wine Industry

第一个小组包括。Sara Jane Eichler,英国Negroni俱乐部的联合创始人和活动组织者;Chris Tanner,Milroy’s of Soho的酒吧经理;以及Dimple Athavia,All Things Drinks的创始人。

第二个小组由以下人员组成。实用事务》杂志主任Nicola Thomson、饮料顾问Ivan Dixon、《中国经济周刊》副主编Nicola Carruthers、《中国经济周刊》副主编Jonathan K. K.。

The Ocean Wine Industry

他还与国际饮料专家组织的联合创始人和高级合伙人Tobias Gorn一起主持了小组讨论。

洋酒作家、顾问和工艺蒸馏博览会的联合创始人David T Smith主持了第三个小组,小组成员包括。马特-钱伯斯(Matt Chambers),工艺蒸馏博览会的联合创始人。

适合所有人的威士忌

博客;以及Bernadette Pamplin,自由洋酒作家和…的创始人。

在Ginfluence的影响下

博客。

开始工作

第一组讨论的是草药利口酒,”醇厚而温暖 “的玉兰实验室东方植物利口酒–洛神花,”主要的迷迭香 “Koskenkorva香草和柑橘,以及 “强劲 “的Moose The Alpine Spirit获得了三个金奖。Athavia称赞后一种表达方式是 “平衡性好,有美丽的温暖口感”。Eichler补充说:”我喜欢它的口感,鼻子上的坚果味,它有点丰富和蜂蜜味,有漂亮的草药味贯穿其中。这就是我对标有’草药利口酒’的东西的期望。” 本轮比赛中,Sorel获得了银奖。

接下来是冗长的水果类比赛,阿诺拉集团的Koskenkorva柠檬和Koskenkorva生姜瓶装酒获得了当天第一个大师级奖牌,而Hurt利口酒则获得了第三个大师级奖牌。

Koskenkorva柠檬因其 “闻起来像柠檬大麦汁 “和 “平衡的酸度 “而受到称赞,而其稳定的伙伴生姜则提供了 “巨大的生姜香气和强度,以及火热的余味”。

Athavia对Koskenkorva生姜利口酒印象深刻,指出其 “生姜汁、生姜热、甜度和热度完全平衡并带有新鲜生姜的味道”。

对于科斯肯科瓦柠檬,艾希勒说 “鼻子上有很大的柠檬味,口感上有熟柠檬和新鲜柠檬的结合,有一些轻微的咸味和轻微的苦味”。

赫特利口酒被钱伯斯称赞为 “闻起来非常丰富和有果味”,带有 “荆棘果酱和炖浆果 “的味道,口感 “甜美而诱人”。

本次比赛共颁发了13枚金奖和8枚银奖,令人印象深刻。法国利口酒制造商Joseph Cartron的Crème De Mûre Des Roncières、Crème De Cerise、Apricot Brandy和Triple Sec瓶装酒获得了四枚金奖。Westjysk Smag公司的蒲公英和李子利口酒获得了两项金奖。

同时,洲际品牌公司在这一轮比赛中获得了五枚金牌,包括棕榈滩菠萝和咸焦糖朗姆酒,它提供了 “大量的焦糖和软糖、凝固奶油的香味 “以及 “果味、菠萝 “的味道。

阿诺拉集团的Xanté朗姆酒和梨是当之无愧的金奖得主,其梨滴、冬季香料和甜朗姆酒的味道给评委留下了深刻印象。

Athavia在谈到整个比赛时说。”看到更多的生产商在追求更新鲜的口味和质地,但看到一些有趣的经典利口酒风格也很有意思。还有一些人正试图将这种新鲜感融入利口酒中,可能在考虑新鲜的鸡尾酒和利口酒的最终去向。”

生产商正努力为水果利口酒带来新鲜感

下一个大师级奖章获得者是接骨木花组。Holunderblütenlikör获得了这一轮的最高荣誉,提供了 “香料和接骨木花的火热气息”。

戈恩说。”它深沉而复杂,有可爱的花香开端,伟大的成熟柑橘和辛辣元素平衡了大而有力但仍有优雅的甜味。”

在这次飞行中,Whitetail Lemon Balm & Elderflower Liqueur也获得了金奖,Xanté Elderflower & Pear和Golden Age获得了两枚银奖。

约瑟夫-卡创的Double Crème De Cassis De Bourgogne是一个孤独的卡西斯作品,它夺得了金奖。

来自Fraternity Spirits的Horus和Whitetail Ginger, Vanilla & Rhubarb Liqueur获得了甜点利口酒的银奖。基于龙舌兰酒的Horus据说提供了巧克力和奶油的口感,但评委们注意到它缺乏龙舌兰酒的味道。

喝茶的时间

从这里开始,评委们将注意力转向了茶叶比赛。标准非常高,Whistler’s Storm的格雷伯爵茶和阿萨姆红茶获得了两枚大师级奖章,后者被称赞为 “漂亮的烟熏味和辛辣味”。来自Joseph Cartron的The Vert Mate获得了银奖。戈恩在谈到大师奖得主时说。”这些茶叶利口酒将真正的茶叶香气、味道,甚至是略带单宁的质地和遥远的正面和开胃的苦味转移得很好。它们给人以自然和原始的感觉”。

汤姆森补充说:”这些都是令人难以置信的精心制作和出色的灌注。在制作过程中付出了很多努力。它实际上尝起来像茶。”

接着是薄荷酒,发现了另一位大师,这次是阿诺拉集团的Koskenkorva Minttu。这款酒因其胡椒味和 “可爱的口感 “而受到称赞。

Pamplin指出。”它的鼻子上有明亮的薄荷味;是一种真正饱满和圆润的酒。我认为整体的平衡,特别是最后的刺痛感以及与酒精含量的配合,执行得非常好。”

薄荷巧克力奶油利口酒获得金奖,带有 “After Eight薄荷和太妃糖 “的香味,而白尾水薄荷和酸橙获得银奖。

钱伯斯在谈到大师级和金奖得主时说。”这是两种非常不同的风格和ABV;奶油味的有一种可爱的After Eight薄荷的特点,并且在较低的ABV下也能得到。”

绿色无花果叶

接下来是传统利口酒,Covert无花果叶利口酒是另一位大师级的作品。据史密斯说,这款大师级的利口酒具有 “丰富的无花果香味,并带有一些野牛草的味道,余味干燥略带苦味”。钱伯斯同样印象深刻,他称这种利口酒 “味道鲜美,口感多汁,在温暖的日子里有大量的绿色无花果叶”,并有蜂蜜和白巧克力的味道。两个金奖得主是 “丝滑而丰富 “的Xanté干邑和梨,以及因其 “良好的苦橙味 “而受到关注的Ferrand干库拉索酒。棕榈滩香料香草朗姆酒获得了银奖。

传统航班产生了一个大师级的冠军

自有品牌轮展示了一些令人印象深刻的瓶装酒,来自澳大利亚拜伦角酒厂的Brookie’s Mac和Casa Lumbre的墨西哥玉米基Nixta获得了两枚大师奖。

Eichler称赞Mac是 “丰富的水果味”,”鼻子上有可可粉的Macadamia”,还有柔和的甜焦糖、榛子和奶油香草的味道”。

Kiely喜欢Nixta的 “年轻玉米威士忌的香味 “和带有烤玉米味道的 “植物性口感”。泥土和青草味 “的帕拉凡特无花果叶利口酒获得了金奖,而三个银奖则完成了这一轮的评选。

荷鲁斯抓住了今天的第二块银牌,这次是在巧克力回合。

在糖果利口酒的评选中,Jeeves Parma Violet Gin利口酒以其 “芬芳和花香 “而被评为大师。史密斯把这种酒比作花束,并说它提供了鸢尾根和甘草的味道–“相当复杂,最后还带有糖果的清香”。Koskenkorva Salmiakki获得了金奖,它被称赞为 “深沉丰富的甘草味,良好的强度和质地,以及咸味”。

浓烈的威士忌烟雾

在一轮蜂蜜表达中,Tullamore Dew Honey和Haroosh获得了两个金奖。前者提供了 “浓郁的威士忌烟雾和热量”,而Haroosh则以其 “荆棘果和蜂蜜 “的味道给人留下了深刻印象。

在单一的太妃糖/焦糖作品中,查尔斯-巴特勒凝脂奶油太妃糖利口酒获得了金奖,其奶油味和 “凝脂奶油和太妃糖的丰富甜味 “受到了赞扬。

咖啡利口酒近年来随着消费者制作更多的鸡尾酒而越来越受欢迎,接下来进行了口味测试。三个金奖分别是 “平衡良好 “的Mountain Java、”复杂而甜美 “的Croc Coffee和 “麦芽味和烤面包 “的Koskenkorva Espresso。

汤姆森说Koskenkorva浓缩咖啡可以完美地作为浓缩咖啡马提尼的基底,它具有 “苦味黑巧克力 “的味道。咖啡系列由两枚银质奖章完成。

浓缩咖啡马提尼是展示咖啡利口酒的完美载体

一个巨大的奶油飞行表演被证明是成功的,阿尔迪公司的巧克力和克莱门特奶油利口酒获得了一个大师奖,同时还获得了10个金牌和两个银牌。

Aldi的 “丰富和放纵 “的巧克力和克莱门汀奶油利口酒据说味道就像特里的巧克力橙,被称为完美的圣诞饮料。汤姆森称赞该酒具有柑橘的香味和奶油味。

阿尔迪在这一轮比赛中也获得了两枚金牌,其中一枚是其 “光滑如丝 “的咸焦糖奶油利口酒,据说其味道与Werther’s Original糖果相似。

南非饮料集团Distell在这次比赛中获得了四项金奖,包括其 “复杂和芳香的 “Amarula覆盆子。

巧克力和非洲猴面包树奶油利口酒,另一个是Amarula香草香料奶油利口酒,因具有肉桂和 “圣诞蛋糕 “的味道而受到赞扬。

西班牙品牌Licor 43因其 “奶油和优雅 “的Horchata利口酒而当之无愧地获得了金奖。

在接下来的比赛中–爱尔兰奶油–发现了两个金奖。Aldi的特选爱尔兰奶油利口酒被描述为该类别的 “经典范例”,具有 “优雅的口感和一些微妙的香料”。另一个金牌得主Coole Swan被比喻为迷你牛奶冰激凌,其 “口感长,有一些奶油味”。

当天的倒数第二轮比赛中,素食主义者获得了两枚大师级奖章、两枚金奖和三枚银奖。Creamy Creation(B2B)的Dutch Silk Vegan Creamy Liqueur概念酒和Brandy Alexander Vegan Creamy Liqueur概念酒被授予大师奖。

前者因其 “平衡和奶油味 “而受到称赞,而评审团的一名成员则称赞其具有良好的酒精融合性和漂亮的质地。同时,白兰地-亚历山大素食奶油利口酒概念酒给评委们留下了深刻的印象,因为它的味道就像它的同名鸡尾酒,同时 “奶油味中带有一点热度”。

最后,评委们品尝了低酒精度和无酒精度的单品,来自Sakura Fresh的意大利红苦味利口酒获得了银奖。

与每一次全球洋酒大师赛一样,当天的最后一项任务是重新评估所有的大师奖得主,以选出当天的最佳瓶装酒,以及值得2021年洋酒品味大师称号的表达。

最终的荣誉被授予惠斯勒的风暴伯爵茶,它是用松散的茶叶和冷泡制成的。这款茶被称赞为完美地提供了茶的味道,同时提供了丰富而芬芳的香气。茶叶飞行被誉为比赛期间的一个特别突出的回合。

汤姆森在谈到整个比赛时说。”总的来说,我们所品尝的酒的标准真的很高,与前几年相比,有些甜酒的香气很腻人,很假。有很多新鲜的味道,以及酸度和酒精含量之间的美妙平衡”。

Dixon对所提供的利口酒感到惊喜。他说。”我本来以为会有更多的糖和合成香料,但我们尝到了一些惊人的茶叶利口酒,它们在口味和风格上突破了界限。总的来说,生产商正在制作更好、更平衡的产品,味道更丰富。”


草药

 

Brand owner Product Medal
Magnolia Concept Magnolia Lab Oriental Botanical Liqueur – Roselle Gold
Anora Group Koskenkorva Herbs & Citrus Gold
Montoscar Enterprises Moose The Alpine Spirit Gold
Jack From Brooklyn Sorel Silver

水果

 

Brand owner Product Medal
Anora Group Koskenkorva Lemon Master
Anora Group Koskenkorva Ginger Master
Surrey Hills Harvest Hurt Liqueur Master
Magnolia Concept Magnolia Lab Oriental Botanical Liqueur – Magnolia Gold
Anora Group Xanté Rum & Pear Gold
Intercontinental Brands Palm Beach Pineapple & Salted Caramel Rum Liqueur Gold
Intercontinental Brands Palm Beach Banana & Butterscotch Rum Liqueur Gold
Intercontinental Brands TW Kempton Rhubarb & Ginger Gold
Intercontinental Brands Palm Beach Mango & Passion Fruit Rum Liqueur Gold
Intercontinental Brands Palm Beach Watermelon Rum Liqueur Gold
Joseph Cartron Crème De Mûre Des Roncières Gold
Joseph Cartron Crème De Cerise Gold
Joseph Cartron Apricot Brandy Gold
Joseph Cartron Triple Sec Gold
Westjysk Smag Dandelion Liqueur Gold
Westjysk Smag Plum Liqueur Gold
Whitetail Spirits Whitetail Late Summer Berry Liqueur Silver
Anora Group Koskenkorva Rhubarb Silver
Intercontinental Brands TW Kempton Pineapple Sherbet Silver
Fiorito Fiorito Limoncello Silver
Intercontinental Brands Jeeves Pink Gin Liqueur Silver
Intercontinental Brands Jeeves Watermelon Gin Liqueur Silver
Intercontinental Brands Jeeves Passion Fruit Gin Liqueur Silver
Italicus Italicus Silver

接骨木花

 

Brand owner Product Medal
Maennerhobby Brennerei Holunderblütenlikör Master
Whitetail Spirits Whitetail Lemon Balm & Elderflower Liqueur Gold
Anora Group Xanté Elderflower & Pear Silver
Dellepiane San Luis Golden Age Silver

卡西斯

 

Brand owner Product Medal
Joseph Cartron Double Crème De Cassis De Bourgogne J Cartron Gold

甜品

 

Brand owner Product Medal
Fraternity Spirits Horus Silver
Whitetail Spirits Whitetail Ginger, Vanilla & Rhubarb Liqueur Silver

茶叶

 

Brand owner Product Medal
Whistler’s Storm Whistler’s Storm Earl Grey Master & Taste Master
Whistler’s Storm Whistler’s Storm Assam Black Master
Joseph Cartron The Vert Mate Silver

薄荷糖

 

Brand owner Product Medal
Anora Group Koskenkorva Minttu Master
Aldi Mint Chocolate Cream Liqueur Gold
Whitetail Spirits Whitetail Aqua Mint & Lime Silver

传统的

 

Brand owner Product Medal
Audemus Spirits Covert Fig Leaf Liqueur Master
Anora Group Xanté Cognac & Pear Gold
Maison Ferrand Ferrand Dry Curaçao Gold
Intercontinental Brands Palm Beach Spiced Vanilla Rum Liqueur Silver

自己的标签

 

Brand owner Product Medal
Cape Byron Distillery Mac by Brookie’s Master
Casa Lumbre Nixta Master
Parafante Liqueurs Parafante Fig Leaf Liqueur Gold
Jack From Brooklyn Sorel Silver
Aldi The Infusionist Watermelon Gin Liqueur Silver
Aldi The Infusionist Cherry Blossom Gin Liqueur Silver

巧克力

 

Brand owner Product Medal
Fraternity Spirits Horus Silver

糖果类

 

Brand owner Product Medal
Intercontinental Brands Jeeves Parma Violet Gin Liqueur Master
Anora Group Koskenkorva Salmiakki Gold

蜂蜜

 

Brand owner Product Medal
William Grant & Sons Tullamore Dew Honey Gold
Lost Loch Spirits Haroosh Gold

太妃糖/焦糖

 

Brand owner Product Medal
Maxons Charles Butler Clotted Cream Toffee Liqueur Gold

咖啡

 

Brand owner Product Medal
Ole Smoky Distillery Mountain Java Gold
FNQ Spirits Croc Coffee Gold
Anora Group Koskenkorva Espresso Gold
Lawrenny Estate Distillery Lawrenny Cold Brew Coffee Liqueur Silver
Anora Group Xanté Latte & Pear Silver

奶油

 

Brand owner Product Medal
Aldi Chocolate & Clementine Cream Liqueur Master
Aldi Salted Caramel Cream Liqueur Gold
Aldi White Chocolate Cream Liqueur Gold
Licor 43 Licor 43 Horchata Gold
Distell International Amarula Raspberry, Chocolate and
African Baobab Cream Liqueur
Gold
Distell International Amarula Ethiopian Coffee Cream Liqueur Gold
Distell International Amarula Vanilla Spice Cream Liqueur Gold
Distell International Amarula Cream Liqueur Gold
Ladoga Liqueur Tsarskiy Cream Gold
Anora Group Xanté Coconut Cream & Pear Gold
Dellepiane San Luis Tambo Gold
Bouvery Bouvery CV Silver
Spirit of Yorkshire Distillery Spirit of Yorkshire Cream Liqueur Silver

爱尔兰奶油

 

Brand owner Product Medal
Aldi Specially Selected Irish Cream Liqueur Gold
The Scion Spirits Company Coole Swan Gold

素食主义者

 

Brand owner Product Medal
Creamy Creation (B2B) Dutch Silk Vegan Creamy Liqueur Concept Master
Creamy Creation (B2B) Brandy Alexander Vegan Creamy Liqueur Concept Master
Swang Abacaty Avocado Cream Liqueur Gold
Creamy Creation (B2B) Coffee Caramel Fudge Oats Liqueur Concept Gold
Creamy Creation (B2B) The Classic Oats Liqueur Concept Silver
Creamy Creation (B2B) Ginger Rum & Honey Oats Liqueur Concept Silver
Creamy Creation (B2B) Passionfruit Lime Vegan Creamy Liqueur Concept Silver

低酒精和无酒精

 

Brand owner Product Medal
Sakura Fresh Japan Italian Red Bitter Liqueur Silver
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