首页 威士忌 麦卡伦推出以巧克力为灵感的威士忌

麦卡伦推出以巧克力为灵感的威士忌

Edrington将威士忌和巧克力的世界结合起来,创造了麦卡伦单一麦芽威士忌,作为新的和谐系列的一部分。

The Macallan Harmony Collection Rich Cacao

麦卡伦和谐系列富含可可的酒瓶的酒精度为44%。

麦卡伦和谐系列富含可可的威士忌是一个新的 "创新 "系列单一麦芽威士忌的第一款。

受到该品牌与自然界近两个世纪的联系的启发,和谐系列探索了可持续包装的世界。该品牌将把创新技术与处于生命周期末期的天然材料相结合。

为了创造新的瓶装酒,麦卡伦威士忌制造商Polly Logan访问了西班牙的赫罗纳,以了解巧克力的制造过程及其风味。

罗根说。"当我沉浸在这个世界中时,我发现威士忌的制作过程和巧克力的制作过程之间有很大的协同作用。两者都需要时间和对细节的特别关注,即使过程中最轻微的变化也会鼓励不同的香气和味道的出现。"

罗根与来自米其林三星餐厅El Celler de Can Roca的糕点厨师Jordi Roca合作推出了这款新的威士忌。

罗根继续说。"与被公认为世界上最好和最有创意的糕点厨师之一的约尔迪-罗卡(Jordi Roca)以及杰出的巧克力大师达米安-艾尔索普(Damian Allsop)合作,我开始了一段发现之旅,了解了制作巧克力的工艺、激情和创意"。

罗根搜索了在麦卡伦庄园成熟的雪利酒调味的橡木桶,以确定 "罕见的、放纵的巧克力味"。

Roca说。"我们与麦卡伦的合作使我们能够挑战自己的创造力,在这个项目中,我们被允许玩弄可可,这是我的爱好之一。能够给威士忌带来灵感,并创造一种独特的品酒体验,这真是太好了"。

这款威士忌由欧洲和美国的橡木桶组合而成,据说可以与丰富的巧克力完美搭配。

由此产生的液体提供了巧克力软糖、蜂蜜、橡木、酸橙和生姜的香气,而口感带来了黑巧克力、蜂蜜、枣、香草和肉桂的暗示。

麦卡伦和谐系列富含可可的包装盒是完全可回收和可生物降解的,使用巧克力制作过程中的天然副产品制成。盒子是用可可豆荚上废弃的壳制作的。

"对于这种表达方式,我在麦卡伦传统的雪利酒调味的欧洲橡木桶中寻找特定的巧克力味,并将其与雪利酒调味的美国橡木桶所赋予的香草味结合起来,使我发现的略带苦涩的巧克力味变甜,"Logan解释说。"这款精致的单一麦芽威士忌提供了一种令人愉快的威士忌和巧克力搭配的体验,并有机会将麦卡伦的体验提升到一个新的层面"。

麦卡伦和谐系列富含可可豆(44%ABV)将从2021年10月起在全球发售,价格为160美元。

麦卡伦还与巧克力品牌Compartés Chocolate合作,推出了威士忌和巧克力配对品尝套装。

配对品尝套装包括一瓶麦卡伦和谐系列富豪巧克力,一盒10件的定制巧克力,一份配对指南和两个麦卡伦格兰凯恩杯。

要预购限量200套的品鉴套装,请在2021年11月8日访问Reserve Bar。

上个月,麦卡伦为其Double Cask系列增加了一款30年的威士忌。

相关文章

热门标签