首页 深度 金酒制造商与 "混乱的 "低价和无价品牌作斗争

金酒制造商与 "混乱的 "低价和无价品牌作斗争

许多杜松子酒生产商对那些将其产品描述为 "杜松子酒 "的低酒精和无酒精品牌持否定态度。Nicola Carruthers询问他们正在采取什么措施来打击误导性描述。

Gin

生产商正在打击以 "杜松子酒 "为名的低酒精和无酒精的 "洋酒"。

*本专题最初发表于《洋酒业》杂志2021年7月号。

英国的杜松子酒热潮在2013年兴起,因为消费者开始对这种以杜松子为基础的酒重新表现出兴趣,由手工品牌和新酒厂的快速增长带动。

根据IWSR饮料市场分析,杜松子酒的繁荣现在正延伸到非传统的杜松子酒市场,如日本,以及包括尼日利亚、墨西哥、巴西、南非和俄罗斯的新兴市场。

伴随着全球大流行病和英国脱欧,无酒精和低酒精类别出现了,因为饮酒者寻求减少他们的酒精摄入。小品牌和成熟的生产商已经加强了该领域的创新,为低酒和无酒趋势注入了自己的活力。

然而,贸易团体金酒公会正在进行一项任务,以清除这些错误地将自己标为 "金酒 "的品牌,声称它们是在搭售该类别的成功。

根据欧盟和英国法律,标有 "杜松子酒 "的产品不得低于37.5%的酒精含量。

"最大的问题是,由于杜松子酒在过去15年里非常成功,每个人都在追随他们的脚步,"杜松子酒协会的总干事尼古拉斯-库克解释说。"人们生产饮料并将其标为杜松子酒,这对消费者和零售商来说真的很混乱。"

"消费者很容易被误导。一个成功的产品会看到其他人制造一个更便宜的版本并偷工减料。库克补充说:"我们在那里推广良好的做法和行业中最好的产品。

因此,该贸易机构已经与白金汉郡和萨里贸易标准局建立了初级机构伙伴关系,为杜松子酒行业提供监管建议。这两个组织还为制造旨在模仿杜松子酒的低酒精或无酒精饮料的企业创建了有保证的初级机构建议。

破坏规则

金酒公会已经对违反规则的 "不可接受的 "产品采取了行动,其中包括贝尔沃的无酒精金酒和补品,以及Pentone家族,即29%ABV的红色风暴和海洋风暴产品的制造商,它们被标为 "金酒"。在贸易机构发出法律行动前通知后,这些产品中提到的任何 "金酒 "都被删除。

另一家被要求改名的公司是低酒精生产商Clean Co,由前《切尔西》明星Spencer Matthews创立。该系列包括1.2%ABV的产品,如Clean Gin,它被重新命名为 "Clean G"。库克指出,Clean Co经历了一次 "昂贵的品牌重塑"。

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Clean Co的产品--在该公司进行 "昂贵的品牌重塑 "之前。

库克说,在过去12个月中,大约有十几个品牌违反了规定。除了库克不愿透露的一个品牌外,其他品牌都对法律通知做出了有效回应。他说:"最好的事情是让它在货架上贴上正确的标签"。

库克还指出,零售商需要认识到他们有义务正确描述产品。根据《消费者权益法》,零售商在向消费者提供商品时有义务,出售的产品必须与描述相符。

金酒公会在其网站上提供保证建议,以帮助澄清低度和无度饮料的标签,这是由公会与白金汉郡和萨里贸易标准局的初级机构伙伴关系提供的。库克敦促品牌商和零售商现在就查看该指南,提前规划他们打算在2021年圣诞节销售的产品,以确保产品被正确描述。这将确保正确描述利口酒等产品,这些产品受圣诞节或情人节销售的季节性影响,被错误地作为 "杜松子酒 "销售。

库克指出,"消费者显然对低度和无度的产品有兴趣和需求",但它们必须 "明确标识和品牌,没有文字游戏或提及现有定义的洋酒类别"。

洋酒零售商The Whisky Exchange的首席买家Dawn Davies说,零售商不得在其商店的杜松子酒区列入低度和无度品牌。她说:"这是因为杜松子酒是由法律规定的,零售商应该是有责任教育消费者的人,并确保他们的分类是准确的,而不是误导。在低度和无度的类别中需要有更大的监管,特别是那些称其产品为'洋酒',而实际上没有进行蒸馏的产品。这一点非常重要,特别是对于新的类别,要确保客户了解他们得到的是什么。我认为这些不是杜松子酒,不应该被归类为杜松子酒"。

库克赞扬了戈登酒业、丹桂酒业和萨尔科姆金酒等例子,这些公司在过去一年中发布了非酒精产品,但没有使用 "金酒 "一词。

加强该部门

至于低端和非低端类别是否给杜松子酒行业带来坏名声,爱丁堡杜松子酒所有者Ian Macleod Distillers的品牌总监Neil Mowat认为此类产品 "增强了这个行业"。

他说:"一段时间以来,低酒精和无酒精的'洋酒'在市场上越来越受欢迎。作为一个行业,我们为所有场合提供低酒精的替代品是很重要的。低酒精度的啤酒不会损害高酒精度品牌的声誉,所以我认为没有理由在杜松子酒的世界里会有不同。

"只要它们有明确的标签,并且不损害或针对特定的品牌,这些产品就能增强这个行业。不仅是通过提高品牌声誉,而且通过在饮料行业内提供多样性。生产这些产品也为杜松子酒和其他洋酒品牌提供了展示他们可以用多种方式蒸馏的机会。"

瑞典品牌Hernö Gin的创始人和酿酒师Jon Hillgren认为,这类品牌是在利用金酒的声誉。他说:"我们与瑞典当局联系,讨论了两种标为杜松子酒的产品,但它们不是杜松子酒,而是酒精含量为5%的预混合洋酒。至少在瑞典,我们正在努力做好我们的工作,当然,他们是在借助杜松子酒的声誉,否则他们根本就不会在产品名称中使用杜松子酒。"

Hernö:为瑞典的杜松子酒而战

挪威奥斯陆Håndverksdestilleri公司的销售和市场经理Frederik Dahl认为,低端和无品牌并没有对杜松子酒的声誉产生影响。

他说:"对于普通消费者来说,这些产品被视为与杜松子酒非常不同,即使人们理解那是他们试图模仿的东西,因为它们的功能不同,即使它们在相同的场合消费。"

2021年1月,贸易机构葡萄酒和洋酒贸易协会(WSTA)为生产商发布了关于如何命名、营销和标注低度和无度产品的指南。该指南的目的是为 "生产商和零售商提供清晰度和确定性,使他们以合规的方式对产品进行标签和营销"。

该指南涵盖了三种类型的饮料:由类别定义的蒸馏物创造的饮料,经过稀释或提取酒精,创造出1.2%ABV或更低的产品;用乙醇制造的饮料,最大ABV为1.2%;以及不使用酒精创造的饮料,试图复制洋酒饮料的味道。

WSTA的首席执行官Miles Beale说:"无酒和低酒类别从杜松子酒中获得了灵感,这是无酒和低酒领域增长最快的新产品开发之一。如果它含有杜松子酒,那么你就叫它低醇杜松子酒、低醇杜松子酒或杜松子味的无酒精饮料等。"

Beale指出,这些准则是 "自我执行的","尚未在法律上得到反映"。他补充说。"如果生产商和零售商都热衷于遵循同样的方法,市场可以很好地运作,并保护杜松子酒类别。这不会误导消费者,让他们失望"。

Beale认为,"从杜松子酒中获得灵感 "的低度和无度产品以及调味杜松子酒对该品类是有利的。

他还希望将该组织对调味杜松子酒的定义 "在适当的时候纳入法律"。Beale说:"我们正在与Defra(环境、食品和农村事务部)讨论这样做的机会。这将需要几年的时间"。

根据WSTA的数字,在截至2021年3月27日的一年中,英国的调味杜松子酒销售额首次超过了5亿英镑(7.05亿美元)。WSTA说,按数量和价值计算,调味杜松子酒约占整个杜松子酒市场的40%,而且其市场份额预计会增长。

同期,英国非贸易领域的杜松子酒销售增长了30%,达到13亿英镑,相当于8千万瓶。而零售业的销售则出现了巨大的滑坡,价值和数量都下降了60%。

在大流行之前,IWSR饮料市场分析公司预计这种酒在英国的消费数量将在2019年达到峰值。然而,Covid-19禁酒令推动了该品类的发展,英国的杜松子酒表现比预期的要好--在2020年而不是2019年达到高峰。展望未来,IWSR说,虽然传统的表达方式的数量将开始下降,但调味的变体将引起英国消费者的共鸣。

英国脱欧的麻烦

Beale认为,英国的杜松子酒市场 "非常健康",但他指出,英国脱欧使得 "产品的出口和进口更加困难"。

英国退欧也给生产商带来了一些问题,他们在采购原料方面遇到了困难,比如杜松子,Beale补充说。但他认为,由英国脱欧引起的大多数问题是暂时的。

英国杜松子酒制造商约克郡梅森公司的创始人卡尔-梅森说,"来自欧洲的任何东西,包括来自海外的植物药和来自意大利的一件装瓶设备,都有很大的交货时间。一切都变慢了,而且成本也增加了。祈祷几年后会稳定下来"。

梅森还指出,公司正在寻求做更多的本地采购,无论是原料还是包装。

伦敦杜松子酒制造商Jim and Tonic的销售总监Alastair Jones说:"自英国脱欧以来,我们看到向欧洲转移库存的巨大问题,而且我们预计这种情况将继续下去;这迫使我们寻找其他市场。如果有的话,我认为大流行病迫使我们向内看,在我们的伦敦基地建立销售。也就是说,亚太地区有一个明显的机会,那里的市场还没有像其他地方那样饱和。"

Beale说,一个积极因素是英国与澳大利亚的新贸易协议,该协议取消了对杜松子酒的5%关税,使该市场 "稍有吸引力"。梅森还指出,该公司已经开始向更远的地方出口,澳大利亚现在是其最大的出口市场。

据Brockmans Gin的总经理Guy Lawrence称,该品类面临的挑战是适应消费者趋势。他说:"这个品类必须保持新鲜和相关。消费者的口味和趋势随时间而变化。很多人不喜欢滋补品,因此部分原因是通过教育使消费者了解金酒。我们确保推荐消费者在添加其他滋补品之前尝试Brockmans纯酒"。

然而,比厄列举的主要问题是 "如何利用杜松子酒的流行。在科维德和英国脱欧的情况下,我们什么时候才能看清出口机会?"

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