首页 葡萄酒 可奇以复活的配方纪念130周年

可奇以复活的配方纪念130周年

意大利调味品生产商Cocchi正在庆祝其成立130周年,推出以19世纪配方为蓝本的限量版Barolo Chinato。

Cocchi

Barolo Chinato Tipo Esportazione是单一酒桶、单一葡萄园和单一年份。

Guilio Cocchi,一位糕点师,于1891年在阿斯蒂创立了他的同名公司。该公司现在由酿酒的巴瓦家族拥有,并拥有广泛的苦艾酒、洋酒、葡萄酒等产品组合。

"我们今年庆祝的是一个多么重要的里程碑,"Cocchi的总经理Roberto Bava评论道。"在过去的130年里,Cocchi一直是芳香葡萄酒类别的先驱,将现代视野与真实性和传统相融合。

为了纪念其13年,该品牌创造了一种名为Barolo Chinato Tipo Esportazione的单桶芳香葡萄酒,基于19世纪首次开发的专门用于出口市场的配方。

"巴瓦解释说:"我们在我们的档案中发现了一个独特的配方,我们以限量版的形式将其复活,以纪念周年。

这个配方最初是用较高的ABV和特定的草药和香料混合配制的,因此它可以在漫长的轮船旅途中保持其质量。

新的瓶装酒是由巴瓦家族在意大利皮埃蒙特的Castiglione Falletto庄园的单一葡萄园中种植的2016年巴罗洛DOCG年份的酒制成。这款酒的植物成分包括金鸡纳树皮、大黄根、龙胆花、月桂树叶、小豆蔻、芫荽和橙皮。

巴罗洛-奇纳托的酒精度为18%,适合直接饮用,据说可以与黑巧克力搭配。

在嗅觉上,它提供了丰富的、木质的金鸡纳树皮、干烟草叶、干玫瑰和可可豆的味道,而口感上则带来了甜味、黑莓、紫罗兰、天鹅绒般的单宁以及豆蔻、甘草和苦橙皮。余味是烧焦的木头、丁香和桉树,加上挥之不去的黑巧克力。

每瓶酒都是手工蜡封的,并有一个1900年代的标签复制品。在准备送礼的季节,它被装在一个 "豪华 "的盒子里,同时还有复刻的复古Cocchi明信片。

"这个极具收藏价值的版本展示了朱利奥-科奇的冒险洋酒和前瞻性思维。巴瓦说:"我们希望粉丝们能与我们一起为Cocchi的下一个130年举杯相庆。

Barolo Chinato Tipo Esportazione可以通过The Whisky Exchange购买,每瓶750毫升的RRP为115英镑(156.15美元)。

今年早些时候,Cocchi发布了其第一个迷你模型系列。

相关文章

热门标签