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伊甸园磨坊酒厂推出首款超高级系列的杜松子酒

2021-04-20 00:22:06|洋酒湾小编 |来源:投稿

苏格兰生产商Eden Mill推出了其全新的超优质蒸馏师之选系列中的首款杜松子酒。Distiller's Choice Oak Old Tom Gin

Distiller's Choice Oak Old Tom Gin建议搭配汤力水和橙汁饮用

由伊甸园磨坊酒厂的高级蒸馏团队打造的新酒师之选系列由 "融合了新老蒸馏技术精华 "的现代杜松子酒组成。

Eden Mill首席执行官兼联合创始人Tony Kelly表示。"伊甸园磨坊酒厂一直走在洋酒行业的潮流前沿,我们为自己的先锋精神和超越传统的愿望感到自豪。

"我们于2012年开始,我们的使命是通过在伊甸河口岸边的场地创造小批量的工艺产品,恢复圣安德鲁斯失传的蒸馏和酿造艺术。

"通过我们的Distiller's Choice系列,我们希望带领我们的观众回到我们的根源,当时我们的蒸馏团队会创造各种小批量的杜松子酒表达,并尝试技术和口味。"

被描述为 "淡淡的香料、奶油 "的表达方式,Oak Old Tom Gin被Eden Mill的首席酿酒师Scott Ferguson选中作为该系列的第一个版本。

据悉,这款酒精度为40%的金酒结合了弗格森经典的金酒蒸馏方法,以及他自2012年成为第三位加入伊甸园磨坊的人以来为伊甸园磨坊打造口味特色的经验。

弗格森使用伊甸园磨坊橡木金酒中相同的美国橡木片来陈酿新的表达方式,从而使金酒具有 "奶油橡木和香草的甜味与芳香的决明子香料和淡淡的胡椒味相结合的平衡"。

弗格森说。"作为18世纪流行的轻甜杜松子酒之一,据说老汤姆杜松子酒的名字来自于有史以来第一台饮料自动售货机。

"在17世纪的杜松子酒热潮中,政府试图通过引入禁止性税收来阻止杜松子酒的流通,他们将其归咎于'极度醉酒'和犯罪。所以为了绕过发牌,一些酒馆会在外墙上挂上一块形似黑猫的木牌,"老汤姆"。

"口渴的绕行者会在猫的嘴里放上一便士,然后把嘴唇绕到猫爪间的小管子上。然后,里面的调酒师就会通过管子将一杯杜松子酒倒进顾客等待的嘴里。"

新款杜松子酒建议搭配汤力水和橙子捻子。

Distiller's Choice Oak Old Tom Gin可在Eden Mill网站上购买,每700毫升售价40英镑(55.60美元)。