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芝华士苏格兰威士忌不应缺席调味的趋势

芝华士兄弟公司首席执行官表示,苏格兰威士忌品牌不应 "缺席 "风味洋酒潮流,但在传统与创新之间 "保持平衡 "很重要。

Laurent-Lacassagne

芝华士兄弟公司首席执行官Laurent Lacassagne认为,苏格兰威士忌品牌不应 "缺席 "风味创新。

保乐力加的杜松子酒威士忌部门首席执行官Laurent Lacassagne本周对《洋酒业》表示,虽然调味的 "苏格兰威士忌 "是一个有争议的品类,但生产商在这一趋势中也有一部分作用。

"我认为苏格兰威士忌品类不应该缺席这一创新趋势,"他说。"虽然苏格兰威士忌有着丰富的传统,所以在创新和忠于其根源和历史之间找到合适的平衡点很重要。"

一些苏格兰威士忌品牌已经推出了调味变体,包括百加得的Dewar's Highlander Honey、帝亚吉欧的J&B Urban Honey和芝华士兄弟的Ballantine's Brasil。

由于苏格兰威士忌协会(SWA)的指导方针和欧盟法律规定,除了焦糖色素和水之外,苏格兰威士忌中不能添加其他成分,因此,这些品牌中的一些品牌并没有将其调味产品作为苏格兰威士忌进行销售,而是将其标注为 "调味洋酒饮料"。

Ballantine's Brasil--百龄坛与青柠口味的混合酒--就是这样一个品牌,目前正在拉丁美洲和非洲各地推广。

对于这个变体,Lacassagne说。"口味创新与百龄坛在高端和超高端品类中非常契合。它让我们能够向更多的消费者开放我们的品牌。

"其他品牌不会进行口味创新,但他们会根据自己的个性进行创新。并不适合每个苏格兰威士忌品牌都推出风味变体,但Brasil符合百龄坛的个性。"

上个月,一群分析师建议苏格兰威士忌生产商拥抱风味威士忌,以留住消费者的兴趣并与国际品牌竞争。

分析师特别警告在低价位经营的生产商,要部分采取风味创新。

"风味威士忌已经成为一种趋势,我认为苏格兰威士忌参与其中并招揽新的消费者是好事,"拉卡萨涅说。

"当你不创新的时候,你就会走回头路,所以我们一直在寻求这样做。消费者在选择上更加创新,我们希望成为这个运动的一部分。"

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