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与曼努埃尔-泰隆、Midori共饮

Midori的全球品牌大使Manuel Terron正肩负着让调酒师心目中的传统甜瓜利口酒重获新生的使命。

Manuel Terron

Manuel Terron担任Midori全球品牌大使已有五年之久。

Midori已经有数十年的历史了,您和品牌所有者三得利是如何帮助它适应当今的现代鸡尾酒市场的?Midori于1978年首次推出,在80年代和90年代深受调酒师的喜爱,但如今市场上的选择太多,它已经变得有些被遗忘。我的任务是传达品牌的优质成分,以及用新鲜食材制作的事实。现在全球有一个使用新鲜食材的大趋势,这对我们来说是一个黄金的机会,我们要宣传我们不仅是最初的甜瓜利口酒,而且是用这两种非常优质的新鲜甜瓜创造的。

四年前,三得利公司一直对Midori品牌的信息保密,但调酒师们开始怀疑,因为对产品的具体信息并不了解,只知道Midori是绿色的,由甜瓜制成,于1978年上市。三得利公司意识到,为了挽回调酒师,他们必须公布他们认为的 "敏感信息"。

现在,我们当然知道Midori是由夕张瓜的蒸馏物制成的,而夕张瓜是产品的核心。好在他们终于屈服了,而我也能成为传递这一信息的人。在过去的一年半里,他们对我的信心有了很大的飞跃,让我把Yubari蒸馏酒带到世界各地,让调酒师们品尝它。

调酒师们的反应如何?"人们对这个品牌有很多误解,因为即使在它已经流行并成为酒吧主打产品的国家,调酒师们仍然不怎么了解它,也不使用它。但当我跟他们谈起它,并详细解释产品--它的历史、成分、制作方法时,他们就会从新的角度看待它,并再次对它产生兴趣,但你必须走到他们面前,向他们展示它的意义。Midori几乎成了自己成功的牺牲品,因为它的受欢迎程度让调酒师们对它的喜爱略有下降,这也是三得利邀请我这个在这个行业工作了25年的人帮助他们传递品牌信息的原因之一。

我想最有挑战性的方面是揭穿那些对品牌有根深蒂固观念的老牌调酒师的神话。新兴市场很容易,因为对他们来说,这基本上是一个新产品,但调酒师们有他们的思维定势,这种根深蒂固的知识,有时他们不想听。有时候他们认为自己已经知道了一切。

而那些在这行干了很久很久的人则会更开放一些。一般来说,我在英国、美国和澳大利亚等成熟市场得到的回扣会更多,因为我必须在他们眼里重振品牌,有时这比听起来要难得多。他们在鸡尾酒方面有着悠久的历史,他们正试图将世界各地所有这些新的创新融入其中,做一些符合潮流的事情。

你会说这是你工作中最有挑战性的方面吗?我一定是这个行业中唯一一个不在澳大利亚的全球品牌大使。我之所以选择住在悉尼机场附近,是因为我讨厌坐几个小时的飞机去那里,虽然飞机有时会有点麻烦。当我得到三得利的职位时,我很高兴他们没有让我搬家,因为我真的很喜欢澳大利亚的生活方式。

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