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坎帕里 "复活 "历史悠久的波旁威士忌品牌

坎帕里美国公司将推出其全新威士忌男爵系列的前两款产品,旨在 "重现禁酒令后失传的具有历史意义的波旁威士忌"。

Old Ripy和Bond & Lillard是坎帕里美国公司全新威士忌男爵系列的前两款产品。

为了创造这两款装瓶酒--名为Old Ripy和Bond & Lillard--该团队与T.B.Ripy IV和Tom Ripy合作,T.B.Ripy的曾孙和曾曾曾孙在19世纪末在Campari的Wild Turkey Distillery所在地经营着一家酒厂。

团队与Campari美国公司北美技术中心经理Norm Matella和Campari美国公司全球威士忌品牌大使Robin Coupar一起,分析了历史文献、家族档案,并尝试不同的调配方式,"以达到尽可能接近威士忌原汁原味的最终产品"。

这些威士忌在坎帕里位于肯塔基州劳伦斯堡的野火鸡酒厂进行蒸馏。联合酿酒大师Jimmy和Eddie Russell由于对Wild Turkey的承诺而没有参与这些酒款的创作,但Eddie Russell将创作未来的Whiskey Barons酒款。

Whiskey Barons被描述为一项 "雄心勃勃的事业",Campari将与历史上的蒸馏家族的后裔合作,"复活 "原始的波旁威士忌配方和蒸馏技术。

Bond & Lillard最早由革命战争老兵John Bond于1820年酿造,在木材仓库中至少陈酿7年。威士忌还采用木炭过滤,"模拟木桶中的曝气过程"。

Old Ripy在木材仓库中至少陈酿8年,并采用非寒冰过滤,使其能够 "保留原配方中的同系物、扶桑油、脂类脂肪和蛋白质"。

这两种表达方式将在2017年不定期发布。

2014年,英国帝亚吉欧集团推出了Orphan Barrel Whiskey Distilling Company,将 "被遗忘 "的威士忌装瓶。

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