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两种植物的苏格兰杜松子酒在英国上市

为了保护苏格兰日益减少的杜松树种群,一款只使用两种植物成分的苏格兰杜松酒Crossbill在英国上市。

Crossbill-Gin

Crossbill Gin只使用苏格兰杜松和野生玫瑰果作为其植物成分。

这款小批量的杜松酒仅以苏格兰杜松和野生玫瑰果作为其植物成分,使其成为首款100%苏格兰杜松酒。

生产商Jonathan Engels是Pincer Botanical Vodka的幕后推手,他一直在与英国林业委员会和Plantlife合作,以重新建立丰富的杜松供应。

恩格斯与这两个协会合作,使用严格的耕作方法建立了自己的杜松地,以控制一种一直威胁英国杜松数量的疾病的蔓延。

以苏格兰本土鸟类命名的Crossbill在阿盖尔使用恩格尔的杜松农场附近种植的野生玫瑰果进行蒸馏。

"我研究了杜松子酒作为英国产品的历史,发现荷兰人曾经进口英国杜松子来制作genever,"恩格尔告诉《洋酒业》。"现在所有的英国和苏格兰公司都倾向于使用进口的匈牙利或意大利杜松,所以我们认为恢复现在已经消失的东西会很好。

"林业委员会热衷于支持它。土地所有者没有理由不改变或发展杜松的自然栖息地,这是一个积极的保护故事。保护苏格兰杜松具有潜在的商业价值。"

撇开苏格兰产地不谈,Crossbill的另一个USP是它以60:40的比例只包含两种有利于杜松的植物药。

"我发现有一种或最多两种成分效果最好,"恩格斯补充道。"Pincer只有奶蓟草和接骨木花,其中一种可以平衡另一种。Crossbill的味道非常辛辣,玫瑰果的柔和果味可以平衡它。"

恩格斯首次推出Crossbill作为小批量的独家产品,可通过Pincer Vodka的网站获得,现在计划向英国选定的专业零售商和on-trade账户推出第二批产品。

仅有200瓶,建议零售价为38英镑。

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