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酿酒厂推出以色列 "第一款 "单一麦芽威士忌
2021-04-11 15:43:27|洋酒湾小编 |来源：投稿
以色列的Milk & Honey蒸馏厂曾聘请已故的Jim Swan博士担任蒸馏大师，该厂推出了被认为是该国第一款单一麦芽威士忌。
牛奶和蜂蜜酒厂是以色列 "第一家 "威士忌酒厂。
牛奶与蜂蜜酒厂总部位于特拉维夫，成立于2012年，并宣布将于6月下旬推出这款表达方式--名为以色列首款单一麦芽威士忌。
这款威士忌是Milk & Honey的首席酿酒师Tomer Goren在他位于以色列沙龙地区的基布兹的车间作坊里创造的，当时酒厂还没有建成。
他开始开发配方，并尝试使用不同种类的麦芽和酵母--与已故的吉姆-斯万博士（Milk & Honey的第一位酿酒大师和顾问）一起进行小批量的蒸馏。
起初，蒸馏酒在基布兹的仓库中成熟，在225升的美国橡木桶中陈酿。
两年半后，酒液被转移到特拉维夫的酒厂酒桶室，在前波本酒桶中再熟化几个月。
这款威士忌仅有391瓶编号，是The Milk & Honey Distillery实验系列的一部分--定于2019年在全球发行。
这款酒的装瓶率为46%，据说是 "成熟而复杂"，这要归功于该国的炎热气候。
牛奶与蜂蜜估计，他们的液体比苏格兰威士忌的成熟速度快两到两倍半，并将新版本等同于苏格兰单一麦芽威士忌的6至8年陈酿。
该酒厂计划在其他地热地区进行熟化试验，如山区、沙漠和死海--地球上 "最低 "的地方。
以色列第一款单一麦芽威士忌的初期销售计划在6月下旬上市。
