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格拉斯哥首款杜松子酒下月上市

随着Makar Glasgow Gin的发布,格拉斯哥酒厂公司(GDC)赢得了成为苏格兰城市百年来第一家杜松子酒和麦芽威士忌酒厂的竞争。

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Makar Glasgow Gin是格拉斯哥酒厂公司发布的第一款产品。

由饮料行业资深人士Liam Hughes和会计师Ian McDougall所拥有的Hillington Business Park蒸馏厂,准备在9月开始生产该市的第一款杜松子酒

这款酒被命名为Makar Glasgow Gin,取自盖尔语 "诗人 "或 "吟游诗人 "之意,酒精度为43%的干金酒将以杜松子为主导,并含有迷迭香和黑胡椒等植物成分。

耗资1000万英镑的格拉斯哥酿酒厂和游客中心由AD Rattray的Tim Morrison领导,位于克莱德河畔,今年夏天早些时候获准开工,但要到2015年年底才会生产威士忌

GDC由一群亚洲食品和饮料投资者提供部分资金,并获得了13万英镑的区域选择性援助(RSA)拨款,GDC将于10月从其450升的手工杜松子酒蒸馏器中推出第一批Makar。

一旦酒厂接收了两台威士忌罐式蒸馏器,格拉斯哥百年来第一瓶威士忌的生产将很快开始。

该厂还将设有一个冲洗池、四个发酵罐、一个热水罐、装瓶线和熟化仓库。该建筑本身已从物流集团John G Russell租赁,该集团将负责GDC的仓储和配送。

"我们的威士忌蒸馏器将于10月在这里;我们故意分阶段进行,所以我们在威士忌蒸馏器到达之前,我们的杜松子酒业务已经运行,"休斯告诉洋酒业务。"我们的风格将倾向于低地风格,轻盈而清新,但我们有大量的空间来进行沿途的实验,我们的蒸馏器有一些非常有趣的想法,我们希望探索。"

为了在GDC的威士忌成熟之前为项目提供资金,我们邀请威士忌爱好者加入公司的1770俱乐部--这个名字的灵感来自于格拉斯哥最初的酒厂,该酒厂从1770年一直经营到1902年--并提前购买最多200升的威士忌。

尽管经营的酒厂距离莫里森的经营场所只有几英里远,但休斯确信 "格拉斯哥的面积足以容纳许多酒厂"。

"据我了解,无论如何,蒂姆的项目与我们的项目有很大不同,"他说。"我们的希望是,在未来几年内,格拉斯哥会有许多蒸馏厂,我们大家一起努力,帮助使格拉斯哥与蒸馏的联系成为全球质量的代名词。艾雷岛上毕竟有8家蒸馏厂。"

休斯补充说,Makar Gin可能在2015年成为出口品牌。

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