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威士忌专家吉姆-斯旺博士去世

著名威士忌顾问Jim Swan博士逝世,他是费夫岛Lindores Abbey蒸馏厂建设的先驱团队成员之一。

著名威士忌专家Jim Swan博士逝世。

在一份声明中,Lindores Abbey Distillery的创始人--Drew和Helen McKenzie Smith--证实了Swan博士的去世。

"我们对我们伟大的朋友和冠军詹姆斯-斯旺博士的去世感到无比悲痛,"声明中写道。"Jim对苏格兰威士忌回归Lindores Abbey的热情很有感染力,他作为酒厂创始人对我们的建议也很鼓舞人心。

"我们一起工作了20年,将这个特殊威士忌地标的愿景从梦想变成了现实。我们将永远感谢吉姆对Lindores Abbey Distillery生命的贡献。

"在我们哀悼这一巨大损失的时候,我们的思绪与吉姆的家人、朋友以及全球的苏格兰威士忌社区同在。"

在Lindores--被认为是 "苏格兰威士忌的历史发源地"--Swan博士指导了木桶购买计划,对木材的选择做出决定,并详细制定了成熟策略。

酒厂网站上的传记将斯旺博士描述为 "最终的威士忌问题解决者",他为全世界 "无数 "酒厂提供建议。

在他超过35年的职业生涯中,Swan博士担任了 "化学家、分析师、调配师、熟化专家、研究员和开发人员、发明家、科学论文作者、技术顾问和讲师 "等角色。

他拥有爱丁堡Heriot-Watt大学化学学位和化学与生物研究博士学位,并在爱丁堡Pentlands苏格兰威士忌研究公司担任了10年的调配、装瓶和熟化研究的运营总监。

20世纪90年代,他成为啤酒葡萄酒和洋酒咨询公司RR Tatlock and Thomson的所有者和合伙人。

Swan博士是英国皇家化学学会的会员,并被授予酿酒和蒸馏研究所的会员资格。

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