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Bruichladdich的Jim McEwan将退休

Bruichladdich Distillery的生产总监和酿酒大师Jim McEwan将在从业52年后于今年夏天退休。

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Jim McEwan(左)与Bruichladdich首席执行官Simon Coughlin在一起。

自2000年起,McEwan就在Islay苏格兰威士忌酒厂工作,他领导了一个渐进式的生产计划,在过去的15年里,他推出了多款突破性的威士忌

他创造的Octomore至今仍是世界上最多泥炭的威士忌系列,以及2006年创造的Islay Barley,为McEwan赢得了通过大麦品种、产地、可追溯性和风土来探索苏格兰威士忌生产界限的声誉。

McEwan还尝试了杜松子酒,在2011年使用艾莱岛的植物药材创造了The Botanist。

Bruichladdich Distillery的首席执行官Simon Coughlin将McEwan描述为 "他这一代最伟大的酿酒师之一"。

"吉姆的成就和荣誉数不胜数,"他说。"在过去的15年里,与Jim一起工作既兴奋又刺激。他对液体的深刻理解和他传达他对精神、对艾莱岛及其人民的热情的能力一直激励着我们所有人。

"我们当然很高兴吉姆和他的妻子芭芭拉在隔壁建造了他们的房子,因此,虽然我们希望他们有一个漫长而快乐的退休生活,但我们能够期待他在不太正式的基础上继续参与。"

McEwan在Loch Indaal附近的Bruichladdich的熟化仓库里留下了大约20种不同风格的酒,包括一些探索风土概念的实验性威士忌。

他将自己在Bruichladdich(2013年被法国饮料集团Rémy Cointreau收购)度过的时光描述为 "一段不可思议的旅程"。

"当我一小步跨过马路,与妻子和家人共度更多的时光时,我留下了一个真正伟大的80人团队,他们将把这个酒厂及其精神发扬光大。

"我很自豪能够在培育这是一个不可思议的机会中发挥我的作用,让这个古老的酒厂重获新生,并重新投资于艾雷岛及其人民。"

McEwan将于7月结束他在Bruichladdich酒厂的工作。

过去几年与麦克尤恩密切合作的亚当-汉内特(Adam Hannett)将接替他担任主酿酒师。

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