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水牛溯源为单一庄园波本威士忌蒸馏玉米

Buffalo Trace 已蒸馏出第一批自产玉米,这些玉米将用于酿造该酒厂的单一庄园波本威士忌。

Buffalo-Trace

Buffalo Trace 已蒸馏出第一批玉米,用于其新的农场到瓶装波本威士忌品牌。

这家位于肯塔基州的酒厂种植的一株非转基因白玉米可以追溯到1876年,当时E.H.Taylor经营Buffalo Trace。该品系起源于白马齿苋品种,通过隔离选育技术,成为布恩县白玉米。

它在水牛之痕酒厂附近的18英亩土地上种植,去年10月收割,产量 "低于预期"。

然后,这些作物被晾晒了一整个冬天,然后在5月31日进行发酵和蒸馏,创造了117桶酒,现在正在Buffalo Trace的仓库中陈酿。

Sazerac旗下的Buffalo Trace去年宣布计划创建一个独立的单一庄园波本酒品牌,同时又购买了293英亩的农场,主要用于房屋额外的仓储。

今年该集团将种植色彩斑斓的Japonica Striped Corn--一种原产于日本、可追溯到19世纪90年代的品系--以增加单一庄园波本威士忌的产品线。

水牛之痕公司打算每年在其农场种植不同品种的玉米。该公司尚未确定其单一庄园系列的装瓶酒的品牌名称、酒龄或价格。

上个月,Sazerac透露计划对Buffalo Trace蒸馏厂进行2亿美元的扩建,以满足飞速增长的需求。

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