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新的科茨沃尔德酒厂推动了英国威士忌的发展

一家新的英国威士忌酒厂正在科茨沃尔德建造,将生产单一麦芽威士忌和黑麦威士忌。

The Cotswold Distillery

艺术家对科茨沃尔德酒厂的印象。

位于Chipping Norton附近的Stourton的Cotswolds蒸馏厂将于今年夏天开始蒸馏,首批限量版的Cotswolds单一麦芽威士忌将于2017年上市。

首批5000瓶酒将从2014年3月底开始预订,同时还有少量酒桶,所有酒桶将至少放置5年。

除了生产超优质的单一麦芽威士忌外,科茨沃尔德酒厂还将生产Traitor's Ford Rye,该酒以附近的福德命名,因为它在英国内战(1642-1644年)中的作用而闻名。

此外,该酒厂还将生产科茨沃尔德干金酒,以及一系列由当地种植的植物和水果制成的白兰地和利口酒。

美国出生的创始人Daniel Szor邀请了苏格兰酿酒大师Harry Cockburn和木材及陈年顾问Jim Swan协助开发酒厂及其产品。

Szor在家族和Cotswolds Distillery Founders Circle的资助下,自己也为酒厂提供了资金,他说。"在我们建立一个世界知名的蒸馏厂的愿景背后,有长期的投资和相当大的技术和资源投入。

"我们打算让我们所有的产品都成为该地区当之无愧的大使,当然,我们的目标是生产出具有该地区传统特色的旗舰单一麦芽酒,并且和北方的威士忌邻居一样,每一款都好喝,每一款都引人入胜。"

目前有五家英国酒厂正在生产或准备生产威士忌,分别是英国威士忌公司、阿德纳姆斯、伦敦酒厂公司、东伦敦酒业公司和湖泊酒厂。

科茨沃尔德酒厂预计年产12万瓶威士忌。

该项目的资金来自Daniel和他的家族,同时也来自Cotswolds Distillery Founders Circle,该组织正在为有兴趣的投资者提供参与该项目的机会。

科茨沃尔德酒厂是科茨沃尔德酿酒公司的独立业务,后者目前通过泰晤士酒厂生产科茨沃尔德金酒和科茨沃尔德伏特加

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