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威士忌被证明能杀死冰菌

一项新的科学研究发现,威士忌对餐厅冰块中细菌的杀伤力比伏特加、汤力水或可乐更大。

威士忌伏特加、汤力水或可乐更能杀死冰上的细菌。

这项发表在《微生物学年鉴》杂志上的研究是由一组意大利科学家进行的,他们研究了60个来自家庭、餐馆或工业生产者的冰块样本。

他们在60个冰样品中发现了52种不同的细菌菌株,其中一些是 "人类感染的媒介",说明环境污染。

随后,研究人员采集了被污染的冰块样本,并模拟酒吧环境,用这些冰块来供应一系列饮料,包括伏特加威士忌、桃茶、汤力水和可乐。

在每种饮料的情况下,他们发现样品中的细菌数量都减少了,并列举了每种饮料中的酒精含量、饮料的pH值和二氧化碳含量作为减少的原因。

不过,他们的研究结果也显示,与威士忌一起饮用的冰块样品中的细菌数量减少最多--冰块上的细菌菌株在加入威士忌后没有一个能存活下来。

研究人员指出,这很可能是因为威士忌的酸性成分比伏特加高。他们表示,饮料的酸性越高,细菌越不容易存活。

虽然酸性饮料可能会减少我们饮料中的细菌数量,但如果用铜杯盛装,这些同样的酸性饮料可能会引起其他一些健康问题。

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