杜松子酒大师赛2020年结果

今年的金酒大师盲品比赛有近200种表达方式，表明生产商继续为该行业打出旗号，在所有子类别中都发现了突出的瓶装酒。

从新的仙人掌和石灰味瓶装酒到被认为是世界上第一种用歌海娜葡萄酿造的杜松子酒，2020年杜松子酒类别出现了广泛的创新。对于每一次 “杜松子酒事件 “的传闻，似乎都有一种以杜松子为主导的酒的新做法，以确保消费者的好奇心保持强劲。

根据葡萄酒和烈酒贸易协会的数据，仅在英国，消费者去年就购买了8300万瓶杜松子酒，比前一年增加了14%。按价值计算，2019年杜松子酒销售额高达26亿英镑（约33亿美元），比2018年增长了24%。虽然该品类去年的增长率比2018年要慢（当时销售量增长了42%，价值跃升了50%），但显然消费者的需求仍然强劲。

不出所料，金酒大师赛已经发展成为最大的全球烈酒大师盲品比赛。各品牌参加了今年的比赛，有近200款产品–奖牌数量显示了消费者为何对金酒如此着迷。

由于Covid-19的流行，今年的比赛不得不在略微不同但同样严格的条件下进行。2020年金酒大师赛由烈酒作家和工艺蒸馏博览会的创始人David T Smith与我、《洋酒业》的编辑和该活动的主席Melita Kiely在为期三天的Skype品尝中进行评估。感谢Wine Sorted，今年的参赛作品被装在没有品牌的瓶子里送到了我们的英国家中，确保了整个活动的匿名性。

确定基调

比赛以标准杜松子酒的飞行开始。Lidl GB的Hampstead London Dry为比赛定下了高质量的基调，它以其 “明亮的柑橘味 “和 “作为杜松子酒和滋补品的良好潜力 “获得了大师级奖章–所有这些都低于15英镑（18.68美元）。在第一轮比赛中，还颁发了一枚金牌和三枚银牌。

向高端领域的价格档次迈进，金奖纷至沓来，共有10个奖项。获得金奖的有。马丁-米勒的原味金酒，其 “经典的杜松子和一些水果味”，以及 “淡淡的黄瓜味”；歌剧金酒，因其 “伟大的质地 “和 “微妙的黑巧克力 “味而受到称赞；以及巴拉大西洋金酒，其 “清爽而清脆”。该航班还产生了三个银得主。

“当你从标准到高级，你开始看到更多的味道，”史密斯指出。”你开始得到更复杂的特征。”

超高级的队伍生产了许多高质量的瓶装酒，并获得了四项大师级的荣誉。第一个大师奖授予了Bathtub Gin，其香味是 “小豆蔻”，口感是 “柑橘和香料”。第二个大师奖授予了都柏林市金酒–都柏林切酒，其味道是 “甜甘草、一些酸橙和柠檬”，而第三个大师奖授予了Vidda Tørr金酒，其味道是 “洋甘菊和绣线菊的温和甜味”。马丁-米勒的韦斯特本金酒，以其较高的ABV强度，以其 “伟大的酒精整合 “和 “温柔的酸橙果酱的甜味”，在这次比赛中获得了第四名的殊荣。在这次比赛中还发现了五种金奖和八种银的超级优质杜松子酒。

“随着超高端杜松子酒的出现，你已经到了允许蒸馏师更加关注细节的地步，”史密斯说。”这似乎是他们可以开始更有表现力和创造力的时候，因为他们喜欢制造一个美妙的产品。你可以看到在这个价位上有一些最好的杜松子酒的例子；这是你开始看到杜松子酒酿造的卓越性的地方。”

具有大师级价值的杜松子酒继续在超高级别的比赛中亮相，有三枚这样的奖牌被授予。波托菲诺干金酒 “不寻常，但执行得很好，很美味”，带有 “杜松和土耳其喜悦 “的味道；Hernö粉红瓶金酒 “干燥，平衡得很好”；以及Hernö老汤姆金酒，其 “松树、杜松和雪松的交响乐”，”让你想得到更多”。此外，还颁发了8枚金牌和5枚银牌。

史密斯解释说：”超高端往往是人们正在做真正有创意的事情的价位，”。”好处是，它是不同的和新的，所以找到独特的东西的机会很高。但是，由于它更具实验性，你可能会发现你不喜欢的东西。我们今天品尝的一些东西绝对是了不起的，我们有一些非常棒的、复杂的酒。其他的则略显不伦不类。”

超强的质感

接下来品尝了大量的伦敦干型杜松子酒，增加了越来越多的大师名单。以下的伦敦干邑被认为值得获得最高奖项。”大胆而美味 “的O.P. Anderson Distillery有机干金酒；”几乎是教科书 “的Gordon’s Traveller’s Edition；”明亮而复杂 “的Hernö Pink Btl Gin；以及具有 “豪华、可可香味 “的Wembley London Dry Gin。在评论Hernö Pink Btl Gin时，Smith说。”质地非常好，非常丝滑，几乎像蜂蜜。它是如此容易啜饮，但有一个非常强大的杜松子基础。非常明亮和复杂”。

当我们进入Microdistillery杜松子酒系列时，我们又发现了两款符合大师标准的表达。Hellström干金酒具有 “漂亮的杜松子香味和令人愉快的香料”；Eenoo金酒因其 “可爱的明亮的柑橘香味 “和 “悠长的回味和巨大的复杂性 “而受到称赞。三个金奖和一个银完成了奖牌的获得。

在老汤姆酒类别中还发现了一枚大师级奖章。Hernö Old Tom Gin。评委们喜欢这种表达方式的 “一流的大胆杜松味道 “和 “良好的松树和树脂特性”。老汤姆酒轮也产生了三个金奖和一个银。

“质量是存在的，人们正在把老汤姆带向不同的方向，所以这就是为什么我把东西打得这么高，”史密斯解释说。”有些有草的品质，甚至有点烟味，这让我觉得你可以做一个以梅斯卡尔为基础的杜松子酒，而其他的则是奇妙的全能型。

接下来品尝了一小批有机杜松子酒，Hellström干杜松子酒获得了金奖，它具有 “辛辣的口感 “和 “一些香料”。Bay Leaf Gin和Yorkshire Strength都获得了银。

史密斯指出：”很难为’有机’挑选出明确的味道，”他说。”这更像是一个人采取的方法，更多的是关于他们持有的价值观。”对一些人来说，这是一个非常重要的因素，但最终产品的基本质量和味道本身就是问题。”

今年的比赛中最重要的比赛之一是当代比赛。这一轮比赛充满了实验性的瓶装酒和不寻常的植物药材，产生了四个大师级的奖牌。其中一款是Harvest 2019年的Poorman’s Orange Gin，Smith说它 “很有趣”。这款杜松子酒闻起来有 “强烈的蜂蜜味”，然后是 “柑橘、橙花和松木”。天浪伦敦干金酒也获得了大师奖，其 “明亮的柠檬皮、杜松子和甜味的平衡”，而Masons薰衣草版金酒因其 “青草的香气 “和 “青苹果 “的味道而获得大师奖。Masons茶叶版杜松子酒也被认为具有大师级的价值。史密斯设想这种杜松子酒能与地中海补品或红鲷鱼混合。

当代系列中还颁发了令人印象深刻的20枚金奖。其中有Four Pillars Spiced Negroni Gin，其 “油腻的质地，良好的平衡和味道”；Archie Rose Sydney Opera House Outside Gin，其 “一些叶子的桃金娘气息”；Niedersachsen Gin Wild Picked Sloe，其 “橙色气息和樱桃般的香气”；以及Mackmyra Lab Distillery Kreatör Gin，其 “青柠酱的香味”。

14种当代金酒获得了银，包括。果味浓郁的 “米拉波玫瑰金酒”；撒克逊花园金酒，闻起来有 “一丝浆果味”，吃起来有轻微的 “茴香 “味；还有故事金酒，有 “小豆蔻和香菜 “的味道。

随后的酒桶陈酿飞行带来了更多的大师级奖章。Spirit of Hven Stella Nova因其 “木材和植物之间的可爱平衡 “而获得了大师奖。Mackmyra实验室木桶陈酿金酒也因其 “丰富的樱桃花和一些李子和桃子 “的香气而获得了大师奖。Hernö Juniper Cask Gin在本轮比赛中完成了三位大师的评选，因其 “可爱的木质雪松气息，真正为杜松子酒增加了树脂特性 “而受到称赞。四个金奖和三个银进一步推动了这一热潮。

史密斯和我注意到，这些年来，橡木桶陈酿的队伍有了很大的进步。”我印象非常深刻，”史密斯兴奋地说。”年复一年，质量在提高，创新在提高，美味也在提高，我想用一个词来形容。选择合适的酒桶是非常重要的，而且不容易，但如果做得对，它真的是相当崇高的。我们现在已经到了这样的地步，杜松子酒世界中一些最好的酒都来自这个行业，它创造了一些最适合饮用的杜松子酒。这是一个被低估的杜松子酒精英类别”。

又有两位大师级人物加入了海军强度子类别，第一位被授予 “青草味 “的Sky Wave Gin海军强度伦敦干红，它有 “苹果、松树、柠檬皮的味道”，并被认为 “即使是高ABV也非常容易喝”。第二位大师被授予Hernö Navy Strength Gin。评委们喜欢它的 “蜂蜜和松树 “的香味，这导致了 “非常愉快 “的口感。海军酒的热度也带来了三个金奖和两个银。

“那些真正起作用的酒有可能对植物成分进行了调整，使之成为一种好的烈酒，”史密斯指出。”他们在57%的酒中是可以喝的，就像许多其他好的烈酒在较低的ABV下一样。这只是意味着你可以在更多的混合饮料中获得那种额外的力量，那种强度。制作一个真正好的海军杜松子酒是杜松子酒中比较棘手的事情之一”。

近年来，调味杜松子酒在整个类别中变得越来越普遍，这一点可以从今年的调味品队伍的规模看出。从柑橘到浆果，甚至还有一丝西拉的味道，品尝到的味道种类繁多。黑狐哈斯卡普金酒是这次比赛中获得的两枚大师级奖章之一，这要归功于它的 “诱人的果香 “和余味中的 “淡淡焦糖”。

第二名是Gin Ting的百香果、芒果和接骨木花，据说它具有 “热带的美味香气”。在调味品参赛者中还发现了令人印象深刻的12枚金牌和13枚银牌。

“史密斯说：”通常情况下，调味杜松子酒不是很好，所以能从这个阵容中得到两个大师级的产品，真的很不错。”做得好的人正在采取一种全面的方法，并相应地制作产品。在品尝这种产品时，必须考虑到消费者的期望，并创造出一种具有这种感觉的杜松子酒。”

劳工局动议

接下来品尝了一小部分芦荟胶，产生了两个金牌和两个银牌。第一个金奖由North Uist Distillery的Downpour Sloe and Bramble gin赢得，它有一种 “可爱的焦糖味”。Hernö Sloe杜松子酒也被认为是符合金奖标准的，它的鼻子上有 “樱桃滴”，口感上有杜松子酒的保留。

史密斯指出。”芦荟胶有实验的空间，但重要的是要记住它是什么，是一种以琴酒为基础的利口酒。在这个空间里有创造新的和创新的产品的余地”。

今年比赛的最后一个项目是金酒，最终获得四枚金牌和一枚银牌。金奖被授予了。”Lidl GB的 “甜而不腻 “的Aquine苏格兰工艺金酒覆盆子和黑莓；Hortus苏格兰覆盆子金酒，据说味道像 “糖果覆盆子”，”非常美味”；以及Hortus粉红葡萄柚和接骨木花金酒，”具有良好的葡萄柚香味”。

“非常好的杜松子酒的标志是用水果味来平衡较甜的特征，”史密斯说。史密斯说：”它尝起来像是基于杜松子酒的利口酒，而不是基于其他酒的杜松子酒。制作好的杜松子酒是非常困难的，因为它不仅仅是要获得杜松子酒的味道和甜度的平衡，而且你还必须考虑到允许一些杜松子酒的特征出现。

品酒结束后，史密斯和我对所有26位大师级选手进行了重新品鉴，以确定2020年的金酒品鉴大师。

经过反复斟酌和仔细啜饮每一个顶级奖牌，今年的 “最佳奖 “被授予了当之无愧的赫尔诺老汤姆金酒。史密斯说。”它有这种奶油香草的质地，非常好，非常顺滑。我对老汤姆酒的追求是要有额外的强度。这显然是杜松子酒，它有杜松子、松香、胡椒味；生产商不只是把糖塞进它。就像每一点杜松子酒都被调高了”。

在回顾比赛时，史密斯和我一致认为，与前几年相比，我们可以看到全面的改进。我认为橡木桶陈酿杜松子酒的标准已经得到了明显的提高，提供了一系列的表达方式，橡木桶被用来增强杜松子酒的味道，而不是掩盖它们。

史密斯还指出。”我们没有遇到过很多’这不应该出现在当代’的情况。越来越多的人接受当代酒作为一种理解的类别。”做得好的人在背景上有经典杜松子酒的DNA，但又有一些转折或亮点，这很好，比如有茶或巧克力的酒；它们做得非常好。

“当代是一些更多地区的杜松子酒闪亮登场的好地方。这很令人兴奋，因为它是一个展示不同东西的地方。”

*由于受Covid-19大流行病的影响，全球烈酒大师赛将在2020年9月举办第二届金酒大师赛盲品会。

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