秩父将推出 “伦敦独家威士忌”

日本酒厂Chichibu将在未来几个月内推出三款限量版产品:一款在 “啤酒洗 “桶中完成的威士忌,一款 “伦敦独家 “装瓶酒和一款加了胡椒的变体。

日本酒厂Chichibu将在未来几个月内推出三款限量版产品:一款在 “啤酒洗 “桶中完成的威士忌,一款 “伦敦独家 “装瓶酒和一款加了胡椒的变体。秩父将推出 "伦敦独家威士忌"

Chichibu IPA Cask Finish 2017是三种新的表达方式之一。

伦敦将收到自己的版本,目前的工作名称为Ichiro’s Malt Chichibu London Exclusive。该表达式将于2018年初上市。

装瓶后酒精度为60.9%,是一桶在四个波本桶中陈酿的威士忌,酒龄在5至8年之间。它被内部描述为 “经典的Chichibu房子风格”。

给出的品尝说明包括 “蜂蜜和燕麦饼、太妃糖、Werther’s Originals和少量的辣椒和胡椒粉”。

装瓶酒精度为57.5%,Chichibu IPA Cask Finish 2017将在圣诞节前推出,发行量为6700瓶。这款酒是与一家未透露姓名的日本精酿商联合开发的。

来自Chichibu的原桶被送到酿酒商那里,酿酒商用它们来陈酿啤酒,然后将 “啤酒洗 “的木桶送回原公司,再将其装入威士忌,进行6个月至3年的额外成熟期。

据介绍,这款酒有 “金色的香气”,口感上有 “蜂蜜和柠檬,以及来自IPA的新鲜酒花特征”。余味中带着 “葡萄柚的苦味”,还有 “微微麻木的山椒影响”。

第三款威士忌是Chichibu the 2016 Peated(酒精度54.5%),这是一款干型四年陈酿威士忌,闻起来有 “燕麦饼、燃烧的湿木、蜜瓜、青柠和TCP “的味道。它被描述为 “比较清淡”,具有 “白垩质地和味道”。

秩父酒厂的品牌大使吉川由美对此次发布会表示。”我们还没有任何单一麦芽的常规产品,所以如果我们能推出一些甚至只针对伦敦的产品就更好了。”

Chichibu还建议进一步推出其他城市的特定威士忌,但目前还没有决定细节。”我们会一点一点地生产,即使只针对一些特定城市。”

日本威士忌的受欢迎程度持续上升,并在今年早些时候成为Spirit of Speyside威士忌节的焦点。

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