工艺酒是大生产商的 “朋友

工艺酒是大生产商的 “朋友

在The Worshipful Company of Distillers的年度辩论中,一个行业领袖小组得出结论:工艺酿酒商对大型洋酒品牌来说是 “朋友 “多于 “敌人”。

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行业领袖小组认为,工艺和全球洋酒是 “朋友”。

上周5月12日星期四举行的 “酿酒师之城辩论会 “要求辩论小组讨论那些被认定为 “工艺 “的洋酒是支持还是阻碍了全球品牌的发展。

辩论小组由全球饮料分析师Ian Shackleton、芝华士兄弟公司董事长兼首席执行官Laurent Lacassagne、洋酒作家兼工艺酿酒博览会创始人David T Smith、布朗-福曼公司执行副总裁、首席品牌和战略官Lawson Whiting、总部位于南沃尔德的Adnams首席酿酒师John McCarthy组成,而洋酒顾问、评论员和作家Ian Buxton则担任小组主席。

Lacassagne、Smith和McCarthy宣称,最终工艺品牌是洋酒品牌的 “朋友”,而Whiting则认为,他们是 “竞争对手”,因此不能被归为 “朋友”。

“说所有工艺洋酒都是朋友比较容易,因为水涨船高,但这是一场斗争。”Whiting说。”工艺品牌相当昂贵,所以以非常高的价位进入零售。他们可能会得到试用,但很难超越这个范围。

“敌人这个词可能有点强,但他们肯定是竞争对手,我想说所有的竞争对手都是敌人。”

拉卡萨涅指出,虽然消费者对具有真实性和传统性的 “工艺 “品牌情有独钟,但许多全球品牌也具备这些特点。

“芝华士兄弟不能装作小人物,我们是大人物,但在艾伦-温彻斯特(The Glenlivet大师级酿酒师)的小手指上,比大多数手工制作的美国伏特加酒更有工艺。”他说。

“Glenlivet很大,但它的工艺。对Glenlivet的消费者来说,大小并不是真正重要的,而是关于真实性和透明度。我可以对Beefeater说同样的话。没有工艺品牌,只有工艺消费者。”

溢价化趋势

对于史密斯来说,手工蒸馏酒商除了推动溢价外,还推动了洋酒行业的创新,激发了大品牌的尝试。

“25英镑大关现在是杜松子酒的中位数而不是平均数,消费者愿意支付更多的钱。所以小品牌推动了溢价化。” 他补充道:”一个全球性的品牌在某种意义上来说是手艺人的朋友,他们都在帮助人们喝得更好。”

麦卡锡认为,虽然手工品牌很难与国际品牌的规模竞争,但它们可以提高消费者对该行业的兴趣,这反过来又可以使全球洋酒受益。

“我认为作为一个小型生产商,我们可以为消费者提供更多的东西,这鼓励他们去寻找其他品牌,这可能是全球大品牌,”他说。”通过让消费者感兴趣,希望能鼓励他们去尝试其他的东西。

辩论结束时的举手示意显示,观众也同意全球品牌是工艺酒的 “朋友”。

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