帝亚吉欧为其 “手工 “波本威士忌的资质辩护

帝亚吉欧为其 “手工 “波本威士忌的资质辩护

帝亚吉欧捍卫了其将产品作为 “工艺酒 “进行销售的权利,认为 “不是所有的小酒厂都是工艺酒,也不是所有的工艺酒厂都是小酒厂”。

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尽管帝亚吉欧是世界上最大的饮料集团,但还是捍卫了其在 “工艺 “威士忌领域的权利。

这家英国饮料巨头在推出 “孤儿桶 “威士忌蒸馏公司时经历了批评–该计划将 “被遗忘的威士忌 “装瓶,并以新的身份进行销售。

去年年底该计划推出后,帝亚吉欧北美区总裁拉里-施瓦茨(Larry Schwartz)在一次会议上向投资者宣布。”我们要成为美国北美威士忌的头号工艺酿酒师。为什么这么说呢?因为我们有威士忌。”

虽然美国对手工威士忌没有具有约束力的法律定义,但不少评论家认为,像帝亚吉欧这样的公司–全球最大的酒精饮料集团–拥有的威士忌不能构成手工威士忌。

然而,Orphan Barrel的威士忌大师Ewan Moran告诉《洋酒业》,围绕工艺的 “对话和辩论 “是使该行业 “如此有趣 “的原因。

“至于什么是或不是’工艺酒’,这是有待商榷的,可以在不同的类别中有所不同,如单一麦芽威士忌和波旁威士忌,”他说。

“每个人都有自己的观点,应该有权利表达自己的观点,就像所有的业内人士都有权利对自己销售的产品进行创新和革新一样。

“工艺是关于工匠精神、激情、经验、好液体、好产品。不是所有的小酒厂都是工艺,也不是所有的工艺酒厂都是小酒厂。

莫兰补充说,他认为工艺领域缺乏官方定义是一件 “好事”,”蒸馏酒最好的部分一直是灵活性和创新”。

他还表示,虽然Orphan Barrel并没有直接与其他手工威士忌蒸馏厂合作,那么项目可以引导该项目与 “全球其他几十家蒸馏厂 “合作。

到目前为止,已经有三款威士忌通过Orphan Barrel项目发布–Barterhouse、Old Blowhard和最近的Rhetoric。

《洋酒业》最近报道说,两位著名的美国工艺酒商,St George Spirits的Lance Winters和Balcones的Chip Tate,不认为给工艺酒下一个官方的、合法的定义不会 “对该行业有利”。

关于围绕工艺酒生产的问题,请参见7月号的《洋酒业》。

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