爱丁堡的科学家们发现了大麦中负责抗旱的基因，他们的新研究将使威士忌生产商受益。
新的研究结果表明，大麦可能会变得更加抗旱。
气候变化对食品和饮料行业的影响越来越大，但赫瑞瓦特大学的学者声称已经找到了一种方法来帮助大麦在天气条件变得更加干燥时 “防范未来”。
该团队首次将基因HvMYB1与抗旱联系起来。这将有可能影响种植者培育出更能抵抗气候变化影响的作物的方式。
“这是一个重要的发现，将使未来可以培育出更多的抗旱作物，”来自赫瑞瓦特大学地球与生命科学研究所的Peter Morris博士说，他构思了这个项目。
“干旱已经在影响产量，2018年欧洲谷物收成受到的冲击尤为严重。长期、干燥和炎热的夏季显著影响了产量和质量。”
莫里斯补充说，鉴定一个特定的大麦基因是一个 “相当大的挑战”，因为该作物有超过39000个基因–几乎是人类的两倍。
“通过增加这个特定基因在试验植物中的表达量，并模拟干旱条件，我们已经能够证明HvMYB1表达更为突出的植物能够在长期的干旱中存活下来，”Morris继续说道。
该研究进行了五年的时间。
“遗传变异在植物育种中对抗逆性至关重要，因此我们期望这项研究现在将被植物育种者用作抗旱性的标记。
“这将有助于将注意力集中在不同的大麦品种上，在这些品种中，这种基因的自然表达更为突出。这可能会导致作物植物的基因库出现更大的变异，并在未来几年中出现更多的抗旱作物。”
莫里斯称，这项研究对小麦、玉米和水稻的生产也有 “重要影响”。
苏格兰威士忌协会（SWA）行业总监Dagmar Droogsma说。”苏格兰威士忌行业现在和未来都依赖于优质原材料的可持续和安全供应。优质大麦是苏格兰威士忌行业成功的核心。”
用于苏格兰威士忌的大麦中约有90%来自苏格兰，其余的则来自英国和欧盟。根据环境、食品和农村事务部的数据，2018年，英国种植的大麦价值增加了8500万英镑（1.026亿美元），达到9.57亿英镑（11.5亿美元）。
这项新的研究是五年工作的成果，已经在《植物生理学和生物化学》杂志上发表。该研究得到了SWA的资助。
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