在美国推出前酒桶中陈酿的波本酒

Virgil Kaine Lowcountry Whiskey Company与精酿啤酒商Revelry Brewing合作,打造限量版Electric Owl Bourbon,该酒在前橡木桶中成熟。

Virgil Kaine Lowcountry Whiskey Company与精酿啤酒商Revelry Brewing合作,打造限量版Electric Owl Bourbon,该酒已在前橡木桶中熟化。Virgil-KaineElectric-Owl-Bourbon

Virgil Kaine与精酿啤酒商Revelry Brewing合作,打造Electric owl Bourbon。

用于熟化波本威士忌的木桶先是装着来自美国俄勒冈州威拉米特谷的黑皮诺,然后再装上野生农舍啤酒,再装上威士忌。

电动猫头鹰波本威士忌是一款9年的酸醪威士忌,据说有酸樱桃的味道,有一点盐和焦糖的味道。

位于查尔斯顿的Virgil Kaine Lowcountry Whiskey Co的联合创始人David Szlam说。”为什么要从国外采购木桶,而我们后院的木桶可以提供同样好的酸度和单宁,甚至更好的酸度和单宁。

“我们在调配原料测试这款首次调配的原料时了解到,来自木桶的风味成分不仅传授了我们喜欢的单宁和酸度,而且还传授了轻微的咸味。这个发现让我们非常兴奋。”

此外,当Virgil Kaine将其酸醪转移到Revelry桶中后,Revelry Brewing就开始在前酸醪桶中陈酿啤酒,以创造Revelry Brewing苏格兰啤酒。

Revelry Brewing的Ryan Coker说。”饮料行业一直以来的合作方式,为创新铺平道路,是我们最喜欢的业务。

“我们同样很高兴看到我们的酸啤酒桶将如何配合VK们精细执行的调配技能;与这个行业中最具创造力的人合作,这是多么棒的机会。”

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