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迪赛德河200年来的第一家酒厂开张了

Deeside Brewery背后的团队在River Deeside开设了一家新的酒厂,被认为是苏格兰地区近200年来第一家酒厂。

双河团队装入第一桶双河威士忌

总部位于Banchory的Twin River最近在酒厂投资超过20万英镑,以适应其洋酒--包括杜松子酒威士忌--的生产,计划在2018年建造新的厂房。将投资140万英镑建造一个新的啤酒厂、酒厂和游客中心,并设有酒窖。

酒厂正在通过内部和外部来源为该中心寻求资金,包括私人投资和众筹,通过销售早期发行的八度酒(55L桶)。

为了支持其产品的开发和生产,酒厂已任命Andrew Tulloch为酿酒师。Ryan Rhodes也被聘为品牌总监,加入Twin River之前,他在饮料行业拥有超过12年的经验。

罗兹说 "我们有真正的潜力成为苏格兰工艺饮料市场的领导者,我很高兴能成为双河公司不可或缺的一部分--无论是在产品的生产还是销售方面。"

"要创造一款威士忌,首先需要洗酒,从根本上说,洗酒是一种8%的啤酒。我们利用我们的酿造知识创造了一种洗酒,其中包括巧克力麦芽,然后再将其蒸馏至桶装强度,并将其放置在55L初生炭化美国橡木桶中。这种桶装威士忌的陈酿速度更快。"

据酒厂介绍,其首款原型酒Twin River Gin在本月初的Sessions音乐节上首次亮相后,已经获得了好评。

罗兹解释道。"双河金酒与其他酒的不同之处在于,通常情况下(除了LoneWolf和Arbikie),基础酒是与苏格兰一起生产出来的,然后才用植物成分重新蒸馏。这意味着,最终产品并不总是一个正宗的苏格兰工艺饮料。因为我们自己生产的酒;我们的杜松子酒是最真实的。"

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