首页 威士忌 麦克尤恩离开退役,前往艾雷岛的阿德纳霍。

麦克尤恩离开退役,前往艾雷岛的阿德纳霍。

Bruichladdich的前酿酒大师Jim McEwan已经退休,担任Hunter Laing & Co位于Islay的新Ardnahoe酿酒厂的生产总监。

Jim McEwan(左二)与Hunter Laing & Co的Stewart Laing、Andrew Laing和Scott Laing(从左到右)一起为他的任命祝酒。

McEwan在苏格兰威士忌行业工作了53年,在Islay的Bruichladdich工作了15年,于2015年7月退休。

他在酒厂领导了一项进步的生产计划,探索大麦品种、产地、可追溯性和风土的影响。McEwan还创造了被认为是世界上最泥炭的威士忌系列--Octomore。

在加入Bruichladdich之前,这位出生于艾雷岛的酿酒师在Bowmore工作了38年,在成为酿酒厂经理和全球品牌大使之前,他曾在那里担任过各种职务。

在退休仅18个月后,McEwan现在加入了Hunter Laing的第一家酒厂Ardanoe,该酒厂位于Islay的东北海岸,最近获得了规划批准。

苏格兰威士忌调配商和装瓶商Hunter Laing在2016年1月宣布打算建造价值800万英镑的Ardnanoe--Islay十多年来的第一家新酒厂。

这家位于格拉斯哥的公司--由Andrew和Scott Laing以及他们的父亲Stewart经营--预计Ardnahoe将在2018年初开始生产。

McEwan将在塑造Ardnahoe的设计中 "发挥关键作用",以及安装他喜欢的设备,领导生产过程和选择酒桶。他还将参与一些 "秘密 "创意项目。

命中注定"。

"我本来打算一骑绝尘,但我认识斯图尔特多年,对亨特莱恩威士忌一直印象深刻。当电话打来的时候,真的让我很兴奋。"McEwan说。

"然后,当我和Laing家族一起参观酒厂现场时,它绝对让我感到震惊。这是一个令人难以置信的地点,在山上俯瞰艾莱岛之声,向北可以看到穆尔,向南可以看到汝拉--这一定是世界上任何地方最美的酿酒厂所在地之一。

"这感觉就像星星在排列一样;惊人的位置,我与艾莱岛的历史,我与Laing家族的关系,他们对项目的热情,建筑师Iain Hepburn的水准,再加上我有机会在我的职业生涯中第一次参与酒厂的设计,所有这些都让我觉得它注定要发生。"

Ardanoe蒸馏厂将生产传统的peated单一麦芽酒。

该酒厂以艾雷庄园之前拥有的一块土地为基础,将分两期建设。第一期将建立蒸馏业务、仓储和一个由咖啡馆、品酒室和商店组成的游客中心。第二阶段将扩大蒸馏业务和进一步的仓储。

"很难想象有谁比吉姆-麦克尤恩更有资格开发最新的艾雷麦芽威士忌的特性,"安德鲁-莱恩说。

"Jim一生都在生活和呼吸Islay威士忌,并将他所有的激情和知识带到Ardnahoe蒸馏厂。我们三个人对他过去生产的威士忌印象深刻,知道他是Ardnahoe威士忌酿造的最终负责人,可以高枕无忧了。"

亨特-莱恩将在今年晚些时候参加Feis Ile,即艾莱岛音乐和麦芽酒节,展示一些由麦克尤恩挑选的公司自有库存的艾莱岛酒桶。

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