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咖啡店鸡尾酒的强劲需求

2021-04-07 11:53:09|洋酒湾小编 |来源:投稿

CGA Strategy 的研究发现,在咖啡店中提供酒精饮料具有 "巨大的潜力",其中鸡尾酒被证明是最受欢迎的小酒。

Starbucks-alcohol

星巴克于 2015 年 2 月在英国部分门店推出了酒精菜单。

全球贸易咨询公司上个月对近1800名消费者进行了调查,发现鸡尾酒是31%的受访者首选的酒精饮料--每年可增加7700万英镑的收入。

气泡酒成为第二大受欢迎的饮料(26%)。

不过,研究称,酒精的供应并不一定会疏远咖啡店的常客,因为每周至少去一次咖啡店的人比不去咖啡店的人更有可能选择酒精。

在35岁以下的人群中,如果咖啡店可以提供酒精,27%的人可能或非常可能在咖啡店喝酒,而全国平均水平为25%。

CGA Strategy客户总监Dan McGlynn表示,由于现在很多酒馆和酒吧都在提供高品质的咖啡,因此咖啡店提供酒精服务 "也许是理所当然的"。

"这项研究证实了消费者对它们有很强的胃口,如果许可限制允许,引入它们将给人们在晚上以及白天访问的更多理由,"McGlynn说。

"如果品牌咖啡店能够正确地提供服务,他们就有巨大的潜力来保持客人的忠诚度,并增加他们的销售额。"

今年早些时候,星巴克在全英国部分门店推出了酒类菜单。

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