奥斯卡-金伯格创作鸡尾酒食谱

奥斯卡-金伯格创作鸡尾酒食谱

伦敦米其林星级餐厅 Dabbous 的 Oskar’s Bar 负责人 Oskar Kinberg 发布了他的鸡尾酒食谱,该食谱专注于以食物为基础的原料,而非洋酒。

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维尼酸酒是 Oskar Kinberg 新的鸡尾酒食谱中的食谱之一。

食谱书中的每一章都突出了一种特定的原料,而不是精神,如甜瓜、黄瓜、梅子、桑叶、豌豆芽和汤卡豆等。

该书由75个 “简单易学但富有创意 “的食谱组成,这些食谱都是在奥斯卡酒吧发明并品尝过的,还指导消费者如何制作吧台食材,如荨麻堇、橄榄油浸泡的杜松子酒、猕猴桃和牛油果泥等。

鸡尾酒包括维尼酸酒,这款鸡尾酒在书中的蜂蜜部分有介绍,它是用波本威士忌、Cocchi Americano、新鲜柠檬汁、蜂蜜糖浆、柠檬马鞭草茶和蛋清在蜂蜜罐中调制而成。

“我决定制作这本书是想告诉大家,只要在厨房里和采购食材时稍加注意和努力,就能让你的家庭聚会或周六晚上成为一个难忘的夜晚。”金伯格说。

“这些鸡尾酒的共同点,除了美味之外,就是它们在技术上并不难做。每一款都有与之相关的个人记忆,希望读者也能将自己的记忆附加在它们身上。”

Kinberg与厨师Ollie Dabbous共同拥有Dabbous,并管理着场地地下室的Oskar酒吧。

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