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丽兹伦敦打造鸡尾酒搭配菜单

2021-04-07 10:46:50|洋酒湾小编 |来源:投稿

伦敦丽兹酒店将进一步推动鸡尾酒和食物搭配的趋势,下个月将推出由其首席厨师和调酒师设计的独家菜单。

The-Ritz-Restaurant

伦敦丽兹酒店将在二月推出五道菜的鸡尾酒和食物搭配菜单。

从2月4日星期三到情人节,著名的丽兹餐厅将提供五道菜的鸡尾酒搭配菜单,由伦敦丽兹酒店的行政主厨John Williams MBE和巴黎丽兹酒店的首席调酒师Colin Field共同策划。

1994年加入巴黎丽兹酒店的Field曾两次被《福布斯》杂志评选为 "世界上最伟大的调酒师",他将亲自为每道菜介绍鸡尾酒。

The Ritz London的总经理Stephen Boxall表示。"伦敦丽兹酒店很高兴欢迎来自巴黎丽兹酒店的科林-菲尔德参与这次独特的合作。这对我们的客人来说,是一个体验两位工艺大师工作的绝佳机会。"

搭配如下。

1.螃蟹鸡尾酒配香牛油果和萝卜。

俄罗斯伏特加、木瓜和苏打水鸡尾酒

2.小龙虾、春菜和羊肚菌

纯米高级上等清酒日本酒配香槟酒

3.多宝鱼片、小韭菜和羊肚菌。

柠檬味的Sipsmith杜松子酒,混合了Podensac的Lillet和橙子。

4.烤鸽子、芹菜、核桃和葡萄。

阿马尼亚克强化卡尔帕诺苦艾酒与二月野味巧克力苦味酒。

5.榛子半弗雷多

橙子、柠檬和生姜的双重刺激性药水,配以冷冻XO干邑。

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