美国饮酒者从量变到质变

美国饮酒者从量变到质变

美国消费者似乎正在改变他们的饮酒习惯,并选择更昂贵、更优质的小酒,而不是过量的廉价酒。

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根据新的研究,美国消费者订购的饮料数量减少,但选择了质量更好的洋酒。

根据跟踪6000家酒吧和餐厅饮料销售情况的Guestmetrics公司的研究,美国成年人外出的频率越来越低,饮酒量也越来越少,而是选择了更昂贵的鸡尾酒、啤酒和葡萄酒。

研究公司GuestMetrics的Peter Reidhead告诉彭博社,”当消费者确实外出时,他们会换成更昂贵的饮料”。

此外,根据尼尔森的数据,消费者也更倾向于花更多的钱来购买高品质酒类的特殊性选择,与两年前相比,多支付5%到7%的费用。

尼尔森饮料酒类业务副总裁Danelle,Kosmal表示,成本的增加并不是店家把价格提高了,”更多的是反映了消费者的交易行为”。

越来越多的酒吧聘请调酒师调制20美元的鸡尾酒,而随着 “手工 “酒厂的蓬勃发展,消费者正在寻求更多的本地制造的洋酒。

虽然GuestMetric解释说,”奢侈 “洋酒饮料–那些价格超过12美元的饮料–仍然很少见,仅占酒吧和餐馆销售的洋酒量的3%,但现在比2013年增加了15%。

科斯马尔还补充说,消费者并不只是因为想要 “炫耀 “而花更多的钱购买饮料,他说。”更多的是关于品种、口味和尝试新事物的机会。”

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