英国酒吧鸡尾酒销售火爆

英国酒吧鸡尾酒销售火爆

对于零售业来说,这是一个好消息,因为在过去的六个月里,英国鸡尾酒的销量再次增长,Mojito仍然是消费者最喜爱的混合饮料。

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Mojito仍然是英国消费者的鸡尾酒之王。

根据市场研究机构CGA Strategy的年度调查《混合饮料报告》,过去6个月鸡尾酒的销售量比前6个月增长了4%,而前6个月的净销售额下降了-7%。

“瘦身 “鸡尾酒似乎也得到了消费者的青睐,20%的经常喝鸡尾酒的消费者承认他们总是喜欢点低卡路里的鸡尾酒选择。

低酒精度的饮料,如Pornstar和Espresso Martini在过去的六个月里也经历了复兴,因为消费者拒绝了长岛冰茶等服务。

此外,伏特加是鸡尾酒中使用最多的酒,紧随其后的是特种酒,虽然大多数女性(52%)喜欢喝鸡尾酒,但男性正在接近,35%的男性表示他们现在喝混合饮料。

“我们的最新研究进一步加强了鸡尾酒品类的规模和人们外出饮酒时鸡尾酒消费的广度,”CGA Strategy的商业总监Tom Lynch评论道。

“我们现在看到更多种类的服务进入消费者的食谱,更冒险的口味和越来越复杂的调酒学现在首次渗透到主流。

“我们也看到了更健康、更低强度的服务的兴起,反映了我们在葡萄酒和啤酒中看到的类似趋势,为运营商提供了一个挑战;扩展你的菜单以满足日益多样化的客户期望,同时在一个具有挑战性的类别中保持成本控制,以有效地提供。”

CGA Strategy还强调了促销优惠的重要性,80%的受访者表示,他们会更倾向于光顾一个正在进行优惠活动的机构。

39%的人在选择饮品时,调酒师的推荐也具有很大的影响力,而34%的人表示他们会因为鸡尾酒太贵而不喝。

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