莫比支持纽约的素食主义鸡尾酒吧。

音乐家和动物权利活动家Moby与餐馆老板Ravi DeRossi合作,在纽约市东村社区推出100%纯素鸡尾酒吧和小吃店Ladybird。

音乐家和动物权利活动家Moby与餐厅老板Ravi DeRossi合作,在纽约市东村社区推出100%纯素鸡尾酒吧和小吃店Ladybird。莫比支持纽约的素食主义鸡尾酒吧。

Moby与餐厅老板Ravi DeRossi合作,推出100%纯素食鸡尾酒吧。

酒吧丰富的酒水方案由Mother of Pearl和Cienfuegos的Jane Danger以及Post Office和OTB的Alla Lapushchik设计。

鸡尾酒菜单上的每一款都至少含有一种蔬菜成分,从新鲜的蔬菜汁和果汁到可食用的装饰品。

饮料包括包含甘蓝、Cocchi、香蕉和柠檬的The Dodo’s Conundrum;用罗勒、黄瓜、草莓、烟熏苦酒、柠檬和雷司令调制的Reunion Ibis;以及Wren’s Shandy,由混合香料苦酒、生姜、肉桂和酸橙组成,再加上啤酒。莫比支持纽约的素食主义鸡尾酒吧。

酒水节目由Jane Danger和Alla Lapushchik设计。

由米其林二星主厨设计的Ladybird以蔬菜为主的菜品,其结构与传统的寿司菜单相同–小菜以列表的形式呈现,可根据需要打勾。

精致的餐点包括用梨、芝麻菜、香菇和炸洋葱配雪利酒醋汁制作的frisee,以及用西葫芦面和罗勒配肉酱制作的vauliflower。

DeRossi目前正在努力将他的15家餐厅和酒吧全部转化为素食企业。

“我已经吃素30年了,促进动物权利是我一生的工作。”莫比说,他在这个项目上投资了一笔未公开的金额。”幸运的是,并不是所有涉及促进动物权利和素食主义的事情都必须是严峻和艰难的。

“有时候,推广植物性饮食的最佳方式之一就是在一个美丽的空间里为人们提供美妙的食物。”

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