英国引领爆款酒吧潮流

英国引领爆款酒吧潮流

英国的弹出式酒吧比比皆是,但一位著名的酒吧顾问称,这种蓬勃发展的趋势要在国外流行起来 “还需要一段时间”。

弹出式酒吧

位于西雅图的High Low弹出式酒吧每周两晚供应精选的咖啡鸡尾酒。

Pop-ups在英国各地迅速发展,不仅在伦敦,包括曼彻斯特和爱丁堡在内的城市也有了突飞猛进的发展。

与此同时,包括美国、澳大利亚和亚洲在内的国外市场却没有经历与英国相同的繁荣。

酒吧顾问杰米-琼斯(Jamie Jones)–他在全国各地开设了不下10家流行酒吧,包括Fever-Tree在伦敦Hoxton广场开设的Ultimate Gin & Tonic流行酒吧–他说。”英国正在引领潮流。

“不过世界其他地区还没有完全流行起来。澳大利亚没有我们在英国所看到的规模;纽约有一些pop-ups,但他们往往更多的是在活动中,而在亚洲真的没有多少。

“它的发展方式,我认为它确实要在不同国家发展还需要一段时间。

“但如果你能让这种嗡嗡声响起来,或者让一个品牌投资你的想法,那么不知道接下来爆款文化会经历什么。”

西雅图咖啡店Anchored Ship的经理乔恩-弗兰奇(Jon French)也赞同他的立场,该店目前每周有两个晚上举办自己的弹幕酒吧The High Low。

“我真的不知道还有谁在做类似概念的事情,”法国解释说。”这有点让我大吃一惊,因为,我个人认为弹出式酒吧是一个非常有趣的想法,潜力巨大。

“如果在接下来的一两年里,我们没有看到它们真正开始加快步伐,我会非常惊讶。”

本周,Jones将在新奥尔良的Tales of the Cocktail主持一场名为 “Pop Up the Ladder and Own a Bar “的研讨会,强调弹出式酒吧的好处。

“这是一个全球性的平台,向人们展示我如何看待弹出式酒吧的发展,它们为行业带来的好处,以及它们为调酒师带来的机会,”他补充道。

“它们是调酒师追求其他创意想法的完美渠道,而这些想法在他们的常规酒吧中是不合适的。”

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