Chetiyawardana考虑发行自己的洋酒

Chetiyawardana考虑发行自己的洋酒

在伦敦的Dandelyan酒吧推出夏季鸡尾酒菜单时,创建者和获奖调酒师Ryan Chetiyawardana表示,他正在考虑零售自己的洋酒。

Danelyan夏季鸡尾酒菜单2015>p style=”text-align: center;”>Dandelyan的夏季新菜单延续了酒吧的现代植物学方法。

Chetiyawardana(人称Lyan先生)在夏季菜单发布会上表示,他正在 “考虑 “推销自己的洋酒系列。目前,他与多家酒厂合作,为自己的配方打造专有的杜松子酒、伏特加、朗姆酒、波旁酒、黑麦酒、苏格兰酒等。

不过Chetiyawardana补充说,由于这些洋酒是为他的特定目的而制作的,所以现阶段他还不确定计划是否会进一步推进。

“鼻祖 “的做法

Dandelyan的新菜单延续了酒吧的现代植物学方法,广泛探索了松树、桦树和橡木的味道特征。

Chetiyawardana说,他在创作菜品时,”考虑到了植物生命周期的方方面面”,这种 “从头到尾 “的方法包括研究松树、桦树和橡木的味道。这种 “从鼻子到尾巴 “的方法包括研究树木如何繁殖,如何保护自己,甚至在不同的条件下如何生长。

“这不仅仅是关于树木,而是围绕着它们的整个系统,”他解释说。

由此而产生的菜单将客人带入 “感官林地之旅”,所有食材都是经过精心挑选的。每道菜都是以松树、桦树或橡木的味道为基础,用各种不同的材料制作而成,如威士忌浸泡的黄瓜和用挂在蒸馏器中的伊比利亚火腿制作的洋酒。

非酒精类饮品在菜单上仍然很突出。包括Dandelyan Sour-less和Huckleberry Sling在内的服务,都是为那些选择不喝酒的人提供的正宗鸡尾酒选择,极具视觉冲击力。

Chetiyawardana和Dandelyan最近都在Tales of the Cocktail Spirited Awards中获奖。Chetiyawardana被评为年度最佳国际调酒师,而Dandelyan则在最佳新国际鸡尾酒酒吧类别中获胜。

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