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丹德里安推出第三款鸡尾酒菜单

2021-04-07 05:02:49|洋酒湾小编 |来源:投稿

伦敦蒙德里安酒吧Dandelyan推出了第三款鸡尾酒菜单,灵感来源于 "植物学与文明之间的相互作用"。

伦敦蒙德里安酒吧Dandelyan推出了第三款鸡尾酒菜单,灵感来源于 p style="text-align: center;">伦敦的Dandelyan酒吧推出了第三款鸡尾酒菜单,灵感来自 "植物学与文明之间的相互作用"

调查 "植物学的人性一面",最新的榜单由酒吧创始人Ryan "Mr Lyan "Chetiyawardana和他的团队制定,分为四个部分。猎人、采集者、萨满和探索者。这四个部分被选为植物学塑造历史的 "学科""。

菜单中融入了大熊猫、植物血红素和历史上曾被用作眼镜蛇毒液解毒剂的泽泻根等食材。

植物的多个部分,包括含羞草、紫檀和欧芹,在整个菜单中都有特色。各种形式的壳和皮也被利用,如椰壳、开心果壳、橘子和木乃伊柑橘。

新的丹德利安名字包括。Pinnacle Point Fix(来自猎人区),加入Olmeco Blanco龙舌兰酒、Nnixtamalized蓝玉米、芦荟、姜汁苦酒、酸菠萝和苏打水;Love & Money(Gatherer),加入Fennel Ketel One伏特加、欧芹根酒、柠檬、葡萄和胡萝卜粉。13世纪男孩(萨满),配马丁-米勒金酒、棕榈和松树堇、木乃伊柑橘;钻石雏菊(探险家),配百加得Carta Blanca、雷司令、潘丹、卡沃洛黑葡萄酒和青柠。

与之前的菜单一样,无酒精饮料与酒精饮料同时提供,而且细节相同。第三份菜单中的 "无酒 "部分也从人类对现代植物学的影响中获得灵感,但开发的鸡尾酒在不使用酒精的情况下提供了复杂性。

不含酒精的服务包括The Bradsell,用冷泡Square Mile咖啡、麦芽糖浆、茶香料制作;以及Apple Sours-Less,包括苹果、Dandelyan capillaire、黑麦和酸。

Dandelyan被TOTC评为2015年最佳新国际鸡尾酒吧,于2014年10月开业。此后,Chetiyawardana和团队提供了两份菜单:第一份是围绕谷物、植物、矿物质和花香制定的季节性 "田园指南";第二份则专注于松树、桦树和橡木的味道。

之前的一些受欢迎的菜品将保留在菜单上,包括Concrete Sazerac和Peach in a Pine Cone。

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