大型洋酒品牌 “贬低 “酒吧奖的价值

The Spirited Awards主席Simon Ford在一次P(our)小组讨论中表示,酒吧奖正在变成 “大品牌的生意”,使得这个概念 “价值降低”。

The Spirited Awards的主席Simon Ford在一次P(our)小组讨论中表示,酒吧奖正在变成 “大品牌的生意”,使这一概念 “不那么有价值”。大型洋酒品牌 "贬低 "酒吧奖的价值

讨论于1月23日在东伦敦的市政厅酒店举行。

在本周早些时候举行的一次关于奖项行业的P(our)小组讨论中,福特推断,当酒吧在世界50家最佳酒吧榜单上获得一席之地时,”突然间,它们就会成为很多人心目中最具影响力的50家酒吧,这意味着品牌会蜂拥而至,开始给它们很多钱,只为拥有它们的产品”。

他解释说:”这实际上开始成为大品牌的一门生意”,并补充说,这两个奖项之间需要分开,否则在未来几年内就有可能失去其价值。

小组成员、Proof & Company的总经理Zdenek Kastanek问道:”难道我们不是发生这种情况的原因吗?”他补充说,如果调酒师 “不会成为一个可以卖给任何人的’妓女'”,这种情况就可以避免。

他继续说:”试着告诉[一个]厨师。”如果你告诉厨师只能用神户牛肉和胡萝卜做菜,他会告诉你,’滚开,滚出我的餐馆,我对你的产品不感兴趣,我可以用我想用的任何东西做菜’。

“你在酒吧里看不到这种情况–至少没有那么多–所以也许我们才是错的人? 而不是告诉[品牌],’你知道吗,我喜欢你的产品,我真的想倒掉它,不要给我钱’,而是反过来。”

认识到决定权并不总是在调酒师那里,他补充说,”这并不总是你的错–有时企业是这样设置的,你的老板告诉你这是你需要做的”。

讨论由《PDT鸡尾酒书》的作者、P(our)集体成员Jim Meehan主持,他将讨论的方向指向了P(our)的同事Ryan Chetiyawardana,他是伦敦获奖酒吧White Lyan和Dandelyan的老板。

“与品牌合作当然是我们要做的事情[,而且]这是我们业务的一部分,”Chetiyawardana说,”但并不是为了去做,’我们与你合作,然后从你身上获得一票’–我想说的是,总体而言,我不认为这在整体上有那么险恶”。

他解释说,品牌和酒吧之间的关系 “确实是共生的”,并补充说,”没有一方没有另一方。当我在爱丁堡[Bramble酒吧]的时候,我真的很感激–我们不在人迹罕至的地方,只有品牌大使才能把人带上来……这对我们来说至关重要。”

小组成员Jake Burger,Portobello Road Gin和The Ginstitute的创始人说。”我不认为除了品牌大使之外,还有谁去过足够多的被提名的酒吧来表达意见。”

从地理上讲,酒吧的范围如此之广,要想让一个人完全公正的评价 “几乎是不可能的”,他解释说,”除非这是某人的全职工作”。

P(our)集体由Alex Kratena和Simone Caporale于2016年4月成立,6月在巴黎举行了第一次研讨会,来自饮料行业内外的专业人士参加了会议。

下一届P(our)研讨会将于2017年6月在巴黎举行,并将探讨洋酒行业内的 “性别 “问题。

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