鸭肉华夫饼推出Origins菜单

伦敦知名酒吧Duck & Waffle推出了新的鸡尾酒菜单,着重突出每一种食材的每一种味道,名为Origins。

伦敦知名酒吧Duck & Waffle推出了新的鸡尾酒菜单,重点突出每一种原料的每一种味道,名为Origins。鸭肉华夫饼推出Origins菜单

Duck & Waffle新推出的Origins菜单以番茄为特色,直击素食Gimlet。

由Duck & Waffle的精神和鸡尾酒开发主管Rich Woods创造,新菜单探索了从单一原料中可以提取多少味道.这个想法源于酒吧之前的Urban Foraging vs.Urban Decay菜单,该菜单使用的原料来自伦敦,包括树皮,新鲜的切草,formica rufa(木蚂蚁),以及废弃的食物元素,如香蕉皮,西红柿茎和叶子,芦笋末端和烧焦的吐司。

“Origins将我们之前菜单的理念和基石–更进一步,”伍兹说。”我不满足于只使用剩余或浪费的农产品,在我们之前的’城市腐烂’菜单中展示,我想展示从单一来源的多种元素中可以获得的各种层次和复杂的味道。”

“这份菜单内的鸡尾酒是我们努力突出单一元素所能达到的所有风味的结果。”

菜单中的佼佼者包括用黑橄榄Campari、橄榄叶Martini Rosso、橄榄枝 “干 “苦味酒和苏打水创造的橄榄,这款鸡尾酒的味道 “悠长而丰富”,而青柠不仅使用水果的汁液,还使用叶子和果壳,”与柑橘固有的酸味相得益彰”.Origins菜单于昨天(6月13日)推出,整个夏天都可以在Duck & Waffle购买。

点击以下页面,查看菜单上的一些鸡尾酒的例子。

鸭肉华夫饼推出Origins菜单这款以核桃为基础的鸡尾酒据说是一款 “短小、强劲、平衡 “的啜饮鸡尾酒,带有 “坚果和干果 “的味道.成分:烤核桃、猴肩、废核桃壳开胃酒、腌制的核桃干苦艾酒和核桃枫叶.

番茄

鸭肉华夫饼推出Origins菜单这款直截了当的素食Gimlet被描述为 “既美味又独特明亮”.成分:福特金酒,绿色番茄蒸馏酒,焯过的番茄皮和堇菜酒.

胡椒

鸭肉华夫饼推出Origins菜单使用红甜椒,这款葡萄酒式的Spritz鸡尾酒建议长时间饮用,闪闪发光,并在冰上饮用.材料。焯过的红椒皮,俄罗斯标准白金酒,Noilly Prat干红椒,剩下的红椒茎和种子,红椒醋,普罗塞克酒。

鸭肉华夫饼推出Origins菜单一款 “轻盈、清新、果香 “的葡萄酒式鸡尾酒,具有三个独立阶段的热带草莓香气.成分:保存的草莓叶浓缩液,废弃的草莓堇,腌制的草莓蒸馏酒,发酵酒.

大地

鸭肉华夫饼推出Origins菜单一款 “土味皇家风格 “的起泡鸡尾酒,带有 “坚果和潮湿林地 “的味道。

“潮湿 “蒸馏酒,苔藓堇,橡树皮,气泡。

原创文章,作者:管理员,如若转载,请注明出处:https://www.yangjiuwan.com/22735/

(0)
上一篇 2021年4月7日 上午4:06
下一篇 2021年4月7日 上午4:09

相关推荐