瑞典和丹麦在Øresund战役中混战。

瑞典和丹麦在Øresund战役中混战。

瑞典和丹麦:两个骄傲的北欧国家,有着动荡的过去,但如今却和平共处。然而,这种竞争却在鸡尾酒文化和一年一度的厄勒松德之战调酒大赛中得以延续,Helle Aslak写道

厄勒松德之战获胜的瑞典队

获胜的瑞典队John Sönderberg、Christel Möller和Dosa Ivanov。

几个世纪以来,瑞典和丹麦这两个伟大而骄傲的北欧国家之间发生了许多战役。领土有赢有输,许多士兵听从国王和皇后的命令而倒下。当然,斯堪的纳维亚半岛早已恢复了和平,但丹麦和瑞典之间的竞争和竞争历史却永远不会停止。

如今,在今年7月6日至8日举行的一年一度的Øresund之战调酒大赛中,争夺骄傲和荣耀的不是剑,而是摇酒师。

Øresund是瑞典和丹麦之间的海域,是决定北欧地区哪个国家出产最好的调酒师的最佳环境。Hven岛虽然不是完全的中立地,因为它今天由瑞典管辖,但它位于Øresund的中心,加上它的蒸馏厂Spirit of Hven,它是举办鸡尾酒比赛的理想背景。

今年的瑞典队由两届全国冠军Dosa Ivanov、John Sönderberg和Christel Möller组成,他们分别获得第二和第三名。同时丹麦队派出了技术冠军Ulrich Steffensen、初级冠军Christopher Lee Dam和Jacob Rasmussen出战。

首先是笔试,参赛者必须展示他们对IBA(国际调酒师协会)、DBL(丹麦调酒师协会)和《洋酒业》G(瑞典调酒师协会)组织、Spirit of Hven的产品和一般调酒问题的了解。然后,在实践评估中,每位参赛者都面临着挑战,即使用至少3cl的Hven产品调制出一款经典玛格丽特鸡尾酒,以及使用至少2cl的Hven产品调制出一款自选鸡尾酒。Ulrich-Nordic-Goldrush

Ulrich Steffensen凭借 “Nordic Goldrush “赢得了创意鸡尾酒的挑战。

比赛经过激烈的角逐,创意和创新水平非常高。获胜的玛格丽特鸡尾酒来自瑞典阵营。John Sönderberg的 “Smokey love of Hven”;而获胜的创意鸡尾酒是Ulrich Steffensen的 “Nordic Goldrush”。

但总冠军只能有一个,瑞典队夺得了奖杯。但丹麦队已经开始谋划复仇,并开始准备在明年的厄勒松之战中赢回奖杯、骄傲和荣耀。

获奖鸡尾酒

John Sönderberg的 “Hven的烟雾之恋”

4 cl 有机伏特加Hven酒

1瓶有机水生灵Hven酒

0.5 cl Merak单一麦芽威士忌 Hven酒

4 cl 柠檬汁

2 cl 简单糖浆

2 cl 龙舌兰糖浆

装饰。边上放盐

方法是 摇一摇

乌尔里希-斯特芬森的北欧黄金之恋 (Nordic Goldrush)

4 cl Merak Single Malt Whisky Spirit of Hven(美乐牌单一麦芽威士忌)

1个蛋白

3 cl 柠檬汁

3 cl 沙棘糖浆

2 cl 蜂蜜糖浆

装饰。泡沫头的小绿叶

方法是 摇一摇

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