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Balvenie推出了带泥沙的威士忌酒款

2021-04-05 15:36:56|洋酒湾小编 |来源:投稿

William Grant & Sons的Speyside酒厂The Balvenie推出了The Balvenie Peated Triple Cask Aged 14 Years,扩大了其小范围的带气泡苏格兰威士忌。

这款被描述为 "重塑 "经典的单一麦芽Speyside威士忌,是麦芽大师David Stewart MBE和William Grant前酒厂经理、现任威望威士忌专家Ian Millar试验的结果。

几年前,Balvenie推出了一项泥炭处理计划,以创造出具有 "增强烟熏味 "的不同风格的威士忌,并向在Speyside普遍使用泥炭的时代致敬。

每年在 "泥炭周 "期间,都会蒸馏出一批泥炭麦芽,并在达夫镇酒厂进行成熟。该酒厂有一个传统的麦芽地板,至今仍在使用。

由此产生的非冰镇过滤式的表达方式已经在波本威士忌一装、波本威士忌再装和雪利酒桶中陈酿。据称,这款 "经典蜜糖 "威士忌具有 "意想不到 "的 "细腻、甜美和缠绵 "的泥炭烟味,以及 "肉桂和生姜的辛辣味"。

"能够尝试不同的威士忌酿造和库存管理元素是我工作中最激动人心和最重要的部分之一,"斯图尔特说。

"新的脱脂三桶酒是我们不断努力创新和尝试通常与Balvenie无关的口味的结果。这种表达方式证明了我们作为一家家族公司所享有的自由,并以一种出人意料的方式展示了巴尔韦尼,但仍然保持了我们的饮酒者所喜爱的酒厂风格。"

Millar补充道:"当我们第一次开始实验时,这是一个令人难以置信的激动人心的时刻,因为很少有斯皮赛德酒厂在生产中使用泥炭麦芽。

"除了酒桶类型,没有什么比泥炭更能改变威士忌的风味特征,所以有机会进行这些实验并为未来的泥炭麦芽奠定基础是非常棒的。"

Balvenie Peated Triple Cask Aged 14 Years从2017年6月开始在旅游零售店销售,建议零售价为65英镑(83美元)。

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