2021-04-04 16:20:21|洋酒湾小编 |来源:投稿
现年32岁的达-席尔瓦(Da Silva)是来自86个国家的2071名成员之一,他们因推广苏格兰威士忌的工作而获得认可。
在Da Silva的带领下,The Capital酒吧已经积累了令人羡慕的威士忌收藏--以包括Macallan和Balblair在内的40年历史的麦芽威士忌为先导,使其成为全世界鉴赏家最喜爱的地方。
今年夏天,Da Silva还推出了威士忌和奶酪搭配菜单,这已经成为酒吧和餐厅菜单的成功补充。
除了威士忌爱好者,Da Silva还拥有Court of Master Sommeliers的高级证书,并全权负责The Capital的酒单。他还设计了酒吧的鸡尾酒菜单,包括最近为庆祝酒店40周年而设计的70年代灵感系列Sours、Harvey Wallbangers和Godfathers。
他在The Capital度过了他的整个工作生涯。1996年,他离开祖国葡萄牙到伦敦投靠亲戚,在酒店客房服务部找到了一份兼职工作。
结合工作和学习酒店管理文凭,Da Silva最终被任命为The Capital的酒吧经理助理,试用期为三个月。两年后,年仅24岁的他被提升为酒吧经理。