2014年伏特加大师赛结果

2021-04-04 13:30:31|洋酒湾小编 |来源：投稿

伏特加正在摆脱其变色龙的特性而倾向于味道？贝基-帕斯金在《2014年伏特加大师》中发现，对中立性的关注正在逐渐消失。

质量被证明是2014年伏特加大师赛不可或缺的因素。

对于伏特加品牌来说，当涉及到酒的质量时，站在他们的顶端从未如此重要。随着源源不断的新产品加入--大部分来自手工行业--伏特加类别有点拥挤不堪。

曾几何时，多次蒸馏的承诺和奇特的过滤技术足以吸引普通消费者的眼球，他们被超市货架上一排排的品牌所迷惑，但随着世界变得更加挑剔，味道才是真正开始发挥作用的。

而生产商似乎已经真正注意到了这一点。今年的伏特加大师赛的参赛作品显示了一个明显的转变，即从不伦不类、像变色龙一样的品质转向具有更多风味、酒体和特征的酒。"2014年伏特加大师赛表明，伏特加的发展趋势是超越无数次的蒸馏和通过独角兽眼泪的过滤，转而关注基本要素：良好的蒸馏方法和优质原料，"协助我主持今年评审工作的烈酒作家David T. Smith指出。

加入史密斯在伦敦肯辛顿广场餐厅的团队的有加拿大广场一号的酒吧经理Logan Toguri；Craft Cocktail Club的联合创始人Matt Armitage和肯辛顿广场的酒吧经理Imants Zusmanis。和我一起的还有加多宝酒吧的酒吧经理Adam McCulloch，以及Coq d'Argent酒吧的助理经理Sebastien Kasyna。

作为系列赛中规模最大的烈酒大师赛之一，我们以标准参赛作品拉开了这一天的序幕，考虑到它们的低价位，这些作品让评委们感到惊喜。三枚金奖和一枚银被授予这些作品，其中一些作品展示了 "令人惊讶的复杂性"，并被认为是 "良好的速度架混合烈酒"。

评委们将价格提高了一个档次，在高级组中，由于选择的伏特加数量最多、种类最丰富，所以获奖的数量也最多。这里颁发了17个奖牌，其中7个是俄罗斯钻石、Zubrowka、Standing Stones、Sobieski、Blackdown Sussex、Black和Consequent Vodka的大师级奖牌，代表了包括英国和挪威在内的许多国家的高水平质量。"这一轮有很多复杂的口味，大多数都提供了良好的甚至是杰出的性价比，"麦库洛赫指出。

在如此高的起点上，我们的评委认为比赛不可能再好了，但标准继续攀升，进入了超高级别的比赛，这表明质量有了明显的飞跃。"阿米蒂奇说："显然，我们已经进入了伏特加酒的精英阶层。"有一些伟大的、味道鲜美的例子，至少有一个伏特加纯度的杰出例子。这是一轮非常有趣、独特的酒，并突出了更多口味的趋势。

总的来说，超高端组吸引了14枚奖牌，包括Valt单一麦芽苏格兰伏特加、克里姆林宫传奇、Belvedere未过滤和Stolichnaya Elit的四枚大师奖。"史密斯补充说："这些伏特加酒有很大的复杂性，是特性和平滑性之间教科书式平衡的杰出例子。

评审员David T. Smith和Logan Toguri正在寻找良好的蒸馏方法和优质的原料。

价格类别结束后，我们的小组进入了按地理位置划分的回合，地区分为俄罗斯、东欧、欧洲、斯堪的纳维亚和世界其他地区。首先是俄罗斯，尽管它是伏特加酒的发源地，但却引起了评委们的微弱反应，他们发现在风格上几乎没有变化，而且偏离了传统主义。"俄罗斯似乎生活在过去的20年里，伏特加酒的味道仍然一无是处，"McCulloch指出。"它们都是质量很好的伏特加，但在代表相同的风格时，它们并不倾向于突出。"

东欧组的多样性得到了改善，其中还包括两种口味的伏特加：用野牛草调味的Zubrowka和用艾草调味的Babicka。评委们认为，后者尽管味道强烈，但非常平衡，可以作为马提尼酒的润色剂，或者在萨泽拉克酒中取代苦艾酒，获得更多的木质效果。这个小型选拔赛只获得了四枚奖牌，尽管是一个大师级和三个金奖。

再往西走，标准进一步提高。当评委们开始分析来自欧洲的伏特加酒时，他们的脸立刻亮了起来。"这一轮比赛令人印象深刻，"史密斯说。"欧洲已经证明他们可以在俄罗斯和波兰之外制造出相当体面的伏特加酒。这轮比赛显示了欧洲酒厂的创造力，以及他们如何在伏特加中体现出风味。" 本次比赛共颁发了14枚奖牌，其中最高荣誉是英格兰的Blackdown Sussex Vodka、瑞典的Purity和德国的Consequent，不过拉脱维亚瓶装的Stolichnaya和西班牙的新秀Santamanía也有不错的表现。

斯堪的纳维亚半岛的表现同样出色，获得了四枚金牌，并得到了评委的积极回应。McCulloch说。"有很好的各种口味，一直以来都非常令人愉快。很高兴看到斯堪的纳维亚半岛在伏特加酒方面取得了如此大的进展；他们在这方面做得相当好。"

在评估来自世界其他地区的参赛作品时，评委们认为欧洲仍然拥有王牌。来自欧洲大陆以外的伏特加被认为是制作精良、平衡，并展示了一些有趣的味道，但只是没有达到欧洲同类产品的水平。尽管如此，仍有四枚金牌和三枚银牌被授予。

评审员从左至右。Adam McCulloch, Imants Zusmanis, Sebastian Kasyna, Becky Paskin, David T. Smith, Logan Toguri and Matt Armitage

区域类别的评选结束后，是时候评估展示有机和小批量生产的利基USP的伏特加酒了，这两种酒由于严格的法规或缺乏空间，使用的工艺可能被证明是繁琐或笨拙的。然而，参加这两个类别的伏特加酒展示了这两个行业克服这些障碍的能力，并引起了评审团的积极响应。"阿米蒂奇说："两轮比赛中都有一些惊人的多样性；都是非常好的产品。"微型酒厂轮显示了小型酒厂正在生产的优秀和多功能的产品，而选择有机并不意味着质量或味道的降低。事实上，这些作品与非有机产品没有区别"。

伏特加大师赛中最受欢迎的一轮比赛是 "平滑"，参赛者的质地被特别标注，那些表现出柔和、均匀的口感和少量辛辣味的参赛者将获得最高奖牌。这个类别的理念是，建议将伏特加单独饮用或加冰饮用。尽管评委们采取了严格的立场，排除了任何有刺激性的伏特加酒，但还是有六位大师、六位金奖和两位银获得。McCulloch说，这个类别是今天最具挑战性的一轮，"因为它不是以味道来分类的，而是更倾向于理想的伏特加，即非常中性、讨人喜欢和中庸的想法"。虽然在这一组中仍有明显的味道，但似乎伏特加的光滑是以体面的鼻子为代价的。

然而，当天的最后一轮比赛在香味方面没有任何困难。几年来第一次，调味伏特加和调味白酒类别吸引了最少的参赛者，参赛者展示了一些非常传统的味道，如柠檬、葡萄柚和草莓。

今年最突出的作品是Grasovka Premium Zubrovka、Mainstay Island Fusion（榛子和香料）和Czars Original Grapefruit，它们都获得了大师奖。这三款酒都表现出了很好的口味平衡，没有任何人工成分，提供的口感很好地体现了瓶子上所印的味道。特别值得一提的是莫扎特的巧克力伏特加，其干爽的可可味和相对轻盈的口感使其获得了金奖。

随着又一年比赛的结束，我们可以清楚地看到这个类别在过去12个月中已经发生了变化。伏特加不再试图成为一种平淡的酒，适合混合在任何类型的鸡尾酒中；各品牌似乎更加认真地对待他们的个人风味。无论是设计成喝的还是混合的，伏特加都在提高其质量。由于该类别的竞争如此激烈，而且随着工艺酒运动的发展，竞争只会越来越激烈，"质量将被淘汰 "这句话从未如此贴切过。

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